Elkövetted már azt a hibát, hogy cukor helyett sót tettél a kávéba, és nagyon furcsának találtad? Nos, tudd, hogy vannak ilyen szokásokkal rendelkező emberek, és a tanulmányok szerint ez az összetevő még az ital ízét is javíthatja. A kutatások szerint ugyanis a só képes csökkenteni a kávé keserűségét.
Mit szólnál, ha cukor helyett sót teszel a kávéba?
többet látni
Nézze meg a legegészségesebb tea-lehetőségeket, amelyeket beilleszthet mindennapi életébe
Banán Tea: A mély éjszakai alvás titka
Ha ezt furcsának találtad, tudd, hogy igen, vannak, akik felvették ezt a szokást, és azt állítják, hogy nagyon szeretik. Van azonban egy nagyon fontos pont, amivel valószínűleg nem vagy tisztában. O só és más ásványi anyagokat gyakran használnak az ételek kellemetlen ízének elnyomására, legyen szó húsról vagy zöldségről.
Ezt a gondolatmenetet megtartva ez az összetevő ugyanazt a hatást válthatja ki, ha kávéban használják. Igen, ismered ezt az ízt keserű az italtól? Nos, ezzel az ásványi anyaggal semlegesíthető.
De végül is hogyan használjunk sót a kávéba?
Először is érdemes megjegyezni, hogy egyes szakácsok nem javasolják a konyhasó használatát. Példaként említhetjük Alton Brown séfet és műsorvezetőt, aki azt állítja, hogy egy teáskanálnyi Kóser só – egy olyan típus, amely nem megy át a nátrium hozzáadásának folyamatán – minden hat evőkanál kóser porhoz kávé.
Vannak más receptek is, amelyek azt sugallják, hogy a legjobb dolog elkölteni a kávé először nem túl forró vízben, majd adjunk hozzá egy csipet fleur de sel-t. Emlékeztetni kell arra, hogy a mennyiséggel óvatosan kell bánnunk, mert a cukorhoz hasonlóan a só is káros lehet az egészségre.
Ennek az összetevőnek a túlzott fogyasztása magas vérnyomást, stroke-ot és veseelégtelenséget okozhat. A WHO (Egészségügyi Világszervezet) szerint az ajánlott bevitel napi 2 gramm nátrium.