szerotonin egy triptofánból előállított neurotranszmitter, és különböző szerepeket tölt be a szervezetben, például szabályozza az alvást, a hangulatot, az étvágyat, a testhőmérsékletet és a kognitív funkciókat. Ennek a neurotranszmitternek a szintjében bekövetkező változások különböző problémákhoz kapcsolódnak, például hangulatváltozásokhoz, depresszió és a szorongás.
A szerotonin megtalálható az idegrendszerben, a gyomor-bélrendszerben és a vérlemezkékben. Ennek a neurotranszmitternek a szintézisének biztosításához elengedhetetlen a prekurzor lenyelése. Ezt olyan ételek fogyasztásával érhetjük el, mint a banán, sajt, tej, tojás és étcsokoládé.
Olvasd el te is: Dopamin - neurotranszmitter, amely részt vesz a motoros szabályozásban, a megismerésben, az élvezetben és a hangulatban
Szerotonin összefoglaló
A szerotonin a triptofán aminosav hidroxilezésének és karboxilezésének terméke.
A gyomor-bélrendszerben, a vérlemezkékben és a központi idegrendszerben található.
Az alvásszabályozás, a testhőmérséklet, az étvágy, a hangulat és a kognitív funkciók néhány, a szerotonin által végrehajtott funkció.
A viselkedésbeli változások, sőt az édességfogyasztás iránti fokozott vágy olyan problémák, amelyek összefüggésben lehetnek a szerotoninszint változásával.
A szervezet szerotoninszintjének növelése érdekében fontos, hogy triptofánban gazdag ételeket adjunk az étrendhez.
A triptofánt olyan ételek fogyasztásával kell beszerezni, mint a banán, sajt és étcsokoládé.
Mi az a szerotonin?
Szerotonin, más néven 5-hidroxi-triptamin vagy 5-HT, az idegrendszerben található, a gyomor-bél traktusban és a vérlemezkékben. Arról van szó, hogy a neurotranszmitter, amely a triptofán aminosav hidroxilezéséből és dekarboxilezéséből képződik, amely a szervezetünkben természetesen nem tud előállítani.
Szerotonin képződés
Kezdetben neuronokon belüli szintézishez A triptofán 5-hidroxi-triptofánná alakul a triptofán-hidroxiláz enzim által. A vegyület dekarboxilezése ezután az 5-hidroxi-triptofán-dekarboxiláz enzim által és szerotonin képződésével megy végbe. Ezután a szerotonin tárolódik szekréciós szemcsékben, és exocitózissal szabadulnak fel a szinaptikus hasadékba. Ez lesz felelős az idegi impulzusok továbbításáért specifikus receptorokon keresztül, amelyeket szerotonergnek neveznek.
Lásd még: Norepinefrin – Mi a kapcsolat e hormon és a depresszió között?
Hol termelődik a szerotonin?
Bár amikor a szerotoninról beszélünk, általában a központi idegrendszerben betöltött szerepére összpontosítunk, ennek a neurotranszmitternek nem az agy a fő termelője. A szervezetünkben termelődő szerotonin nagy része megtörténik enteroendokrin sejtekben és enterális neuronokban, a gyomor-bél traktusban jelenlévő sejtek. Becslések szerint az emberben az összes szerotonin 95%-a ott termelődik.
Mire jó a szerotonin?
A szerotonin egy neurotranszmitter számos funkcióhoz kapcsolódik szervezetünkben. Részt vesz például a következő folyamatokban:
a gasztrointesztinális motilitás modulálása;
vérlemezke funkció;
a szexuális aktivitás szabályozása;
cirkadián ritmus;
neuroendokrin funkciók;
fájdalomérzékenység;
testhőmérséklet;
kognitív funkciók;
motoros tevékenységek.
Továbbá a szerotonin az érzelmek szabályozásában működik, viselkedésszabályozás, étkezési viselkedés és energiaegyensúly.
Milyen problémák kapcsolódnak a szervezet szerotoninszintjéhez?
A szerotonin fontos funkciókban vesz részt szervezetünkben, és normál koncentrációjának változása súlyos következményekkel járhat. A szerotoninkoncentráció változásával kapcsolatos problémák közé tartozik:
viselkedésváltozások;
hangulatingadozás;
depresszió;
agresszivitás;
fáradtság.
A szorongás ez is probléma ami az alacsony szerotoninszintből fakad. A irritábilis bél szindróma ez a neurotranszmitter szintjének változásaival is összefügg. Ez a probléma, amely a fájdalom vagy a gyomor-bélrendszeri diszkomfort érzése mellett a székletürítés jellemzőiben változást okoz, a szerotonin újrafelvételét gátló gyógyszerekkel kezelhető.
Többet tud: Végül is mi az egészséges táplálkozás?
szerotonin és jóllakottság
a szerotonin közvetlenül kapcsolódik jóllakottságunkhoz, és a neurotranszmitter alacsony szintje vagy a vele való jelátviteli problémák az édességek és szénhidrátok iránti fokozott vágyhoz kapcsolódnak.
Ha a szerotonin szintje megfelelő a szervezetben, az egyén rendelkezhet nagyobb kontroll a cukorbevitel felett és könnyebben érzi jól magát. Ezért van az, hogy egyes, az elhízás kezelésére szolgáló gyógyszerek a szerotonin újrafelvétel gátlásán alapulnak. Ez a helyzet például a szibutramin esetében.
Mit kell enni a szerotoninszint növelésére?
A megfelelő szerotoninszint fenntartásához az első lépés a megfelelő táplálkozásba való befektetés. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy ennek a neurotranszmitternek a megfelelő szintje függ a triptofán bevitel és szénhidrátokat.
A triptofán, mint már említettük, a szerotonin prekurzora, és esszenciális aminosav, vagyis olyan, amelyet étrendünkben kell bevinni. Számos élelmiszer gazdag triptofánban, és előfordulhat, hogy például olyan élelmiszerekben, mint pl. banán, sajt, méz, étcsokoládé, tej, gabonafélék, magvak, mandula, dió és barna rizs.
Írta: Vanessa Sardinha dos Santos
biológia tanár