A komplexitás szerint a szénhidrátokat monoszacharidokba, oligoszacharidokba és poliszacharidokba sorolják. Ebben az utolsó osztályba nagy mennyiségű szénhidrát tartozik, például cellulóz, keményítő és kitin.
Mik azok a poliszacharidok?
A poliszacharidok nagy természetes polimerek, amelyeket egymással összekapcsolt monoszacharidok láncai alkotnak glikozidos kötésekkel, amelyek kettő kondenzációjából eredő kovalens kötések monoszacharidok.
A vízben oldhatatlan poliszacharidok szénhidrátok, más néven glikánok. A biomolekula hidrolízise révén nagyszámú kisebb cukor szabadul fel.
Példák poliszacharidokra
- Hialuronsav: kitölti az összes állat sejtjei közötti réseket.
- Keményítő: energiatározó növényekben, megtalálható különféle ételekben.
- Cellulóz: a növények és más élőlények sejtfalának összetevője.
- glikogén: energiatartály állatokban és más organizmusokban, például gombákban és baktériumokban.
- heparin: olyan szervek alkotóeleme, mint a tüdő, a bőr és a test védelmi szervei.
- Pektin: oldható rost, amely gyümölcsöket és zöldségeket alkot.
- kitin: a gombák sejtfalának és a rovarok páncéljának komponense.
- Tunézia: váladék felelős egyes állatok testének tunika kialakításával.
A természet leggyakoribb poliszacharidjai a cellulóz és a kitin.
A poliszacharidok osztályozása
az ön szerint szerkezet, a poliszacharidokat a következőkbe sorolják:
Homopoliszacharidok: van egyfajta monoszacharid. Példák: keményítő, cellulóz, glikogén, pektin, kitin és tunicin.
Heteropoliszacharidok: két vagy több típusú monoszacharid van. Példák: hialuronsav és heparin.
Szerint a polimer lánc, a poliszacharidokat a következőkbe sorolják:
Lineáris poliszacharidok: a monoszacharidok egyesülése lineáris láncot eredményez. Példák: amilóz és cellulóz.
elágazó poliszacharidok: oldalláncokat csatlakoztasson a fő lánchoz. Példák: amilopektin és glikogén.
Tudjon meg többet a poliszacharidról glikogén.
A poliszacharidok főbb funkciói
A poliszacharidok funkciói jól diverzifikáltak, amelyek közül a legfontosabbak: energiatartalék, támasz és sejtkommunikáció.
Energiatartalék
A poliszacharidok energiát tárolnak. Bomlásakor monoszacharidok szabadulnak fel, amelyek az enzimek hatására átadják a testnek a tevékenységek elvégzéséhez szükséges energiát.
A növényekben az energiatartalékot a keményítő biztosítja, amely növényi eredetű poliszacharid. Az állatokban az energiát a glikogén tárolja, amely állati eredetű poliszacharid.
Tudj meg többet keményítő.
Támogatás
A poliszacharidok szerkezeti elemek lehetnek, felelősek a sejtfalak stabilitásának biztosításáért.
A bolygónkon bőségesen jelen lévő kitin a fő poliszacharid, amely ezt a szerepet tölti be rovarokban és gombákban.
A cellulóz strukturális szerepet is játszik, de a növényekben. Ez a poliszacharid a növények sejtfalának felépítésének része.
sejtkommunikáció
A poliszacharidok kötődhetnek a fehérjékhez és a lipidekhez, glikoproteineket és glikolipideket képezve, felelőssé téve őket a sejtek belsejében történő jelzésért.
Ebben a folyamatban a poliszacharid azt jelzi, hogy például egy fehérjét egy bizonyos organellához kell irányítani, és ezáltal segíti a sejtet a sorsának megértésében.
Ön is érdekelheti:
- Mik azok a szénhidrátok?
- A szénhidrátok funkciója és osztályozása
- Szénhidrát gyakorlatok
