A biokémia a biológia azon része, amely az élőlényekben bekövetkező kémiai reakciókat, valamint az ezekben a folyamatokban részt vevő vegyületeket tanulmányozza.
A biokémiai vizsgálatok lehetővé teszik az élőlények túlélését garantáló folyamatok megértését.
A biokémiában vizsgált kémiai reakciókat szabad szemmel nem figyeljük meg. Tehát a fejlődéséhez elengedhetetlen a mikroszkópok használata. Jelenleg számítási eszközöket is használnak a jobb kivizsgáláshoz.
A kémiai reakciók a sejtekben fordulnak elő, és biomolekulák jelenlétére támaszkodnak: szénhidrátok, fehérjék, lipidek és nukleinsavak.
Biomolekulák
Nál nél biomolekulák élőlények által szintetizált és anyagcseréjükben részt vevő vegyületek.
Általában szerves molekulák, főleg szénből, hidrogén, oxigén és nitrogén mellett.
A fő biomolekulák:
Fehérjék: aminosav alegységekből áll.
A fehérjék számos funkciót látnak el a testben: ellátják az energiát; katalizálja a kémiai reakciókat, szállító anyagokat, védekezésben hat, szabályozza az anyagcsere folyamatokat, többek között.
Lipidek: zsírsavak és glicerin alegységekből áll.
A lipidek fontos energiatartalékot jelentenek. Megtalálhatók állati és növényi sejtekben.
Szénhidrátok vagy szénhidrátok: monoszacharid alegységekből áll.
A szénhidrátok fő feladata az energiaellátás. Ugyanakkor szerkezeti funkciójuk is van, mivel elősegítik a sejtes struktúrák és a nukleinsavak képződését.
Nukleinsavak: monoszacharidok (pentózisok), foszforsavak és nitrogénbázisok alegységeiből áll.
A nukleinsavak alapvető funkciókkal rendelkeznek a sejtek számára. Részt vesznek a fehérjeszintézisben, sejtes folyamatokban hatnak, szabályozzák az anyagcserét, többek között.
Anyagcsere
O anyagcsere a kémiai reakciók halmazára utal, amelyek a sejtben fordulnak elő, és lehetővé teszik annak megfelelő működését.
Az anyagcsere két szakaszra osztható: katabolizmus és anabolizmus.
A katabolizmus egy anyag lebontása az energia szempontjából. Eközben az anabolizmus az a képesség, hogy egyik anyagot másikká alakítja át.
Általánosságban elmondhatjuk, hogy az anyagcsere az élőlényekben lejátszódó biokémiai folyamatok sorozatának felel meg.
Az emberi test fő metabolikus útjai a következők:
Glikolízis: A glükóz oxidálása ATP előállításához;
Krebs ciklus: Az acetil-CoA oxidálása energiához;
Oxidatív foszforiláció: A glükóz és az acetil-CoA oxidációjában felszabaduló energia felhasználása ATP előállítására;
Pentóz-foszfát út: pentózisok szintézise és csökkentő erő megszerzése anabolikus reakciókhoz;
Karbamid ciklus: NH4 (ammónia) eliminációja kevésbé mérgező formákban;
Zsírsavak oxidációja: Zsírsavak átalakítása acetil-CoA-vá, későbbi Krebs-ciklusú felhasználás céljából;
Glükoneogenezis: A glükóz szintézise kisebb molekulákból az agy későbbi felhasználására.
Ismerje a Energiacsere.