Aki valaha vágott egy hagymát, tisztában van azzal az égő érzéssel, amelyet a szemünkben okoz, és sírásra késztet. De mi ennek az oka?
Amikor levágjuk a hagyma, egyes sejtek felbomlanak, így egyes vegyületek el tudnak menekülni. Ezen vegyületek egyike a kén. Ez a vegyület a légköri levegővel érintkezve gázzá alakul és átterjed a környezetben.
A szemünkkel érintkező sav miatt jön a könnyek folyója.
Amikor ez a gáz érintkezik a szemünkkel, vízzel reagálva kénsavoldatot képez.
Ez a sav sok irritációt okoz a szemünkben, égetést okozva. Ezzel az égő érzéssel könnyeink mirigyei könnyeket kezdenek kialakítani a szemünk megmosása érdekében, megkísérelve ezzel az égést okozó kénsav megszüntetését.
Vannak, akik különféle eszközöket használnak, hogy a hagyma ne irritálja a szemüket.
Annak érdekében, hogy levágja a hagyma sírás nélkül néhány ember használ valamilyen eszközt, például:
UtVágja le a hagyma vízgyűjtőben vagy a csap alatt;
⇒Tedd hagyma a hűtőszekrény belsejében úgy, hogy nagyon hideg maradjon, mielőtt felvágná, vagy hideg késsel vágja le;
⇒ Használjon nagyon éles késeket.
A vágás minden módja hagyma A fent említettek célja azoknak a vegyületeknek a csökkentése, amelyek reakcióba lépve szemirritációt okoznak.
szerző: Paula Louredo
Biológia szakon végzett
