A kakaóból előállított csokoládé világszerte sok ember étrendjének része. Annak ellenére, hogy zsírok és cukrok vannak, ez az étel bizonyos egészségügyi előnyökkel jár. Találkozzunk velük?
Először is emlékeznünk kell arra, hogy a csokoládét különböző módon gyártják, ezért különböző ízek vannak. O csokoládé AA tej ez az egyik legtöbbet fogyasztott és viszonylag alacsony kakaótartalmú. A csokoládé keserűviszont gazdag kakaóban és kevés zsírban és cukorban, ami a legelőnyösebb az egészségre. a csokoládé fehér nem kakaómagból, hanem kakaóvajból készül, így a legtöbb zsírt és cukrot tartalmaz, ezért nem túl előnyös.
O kakaó számos fontos anyagot mutat be, például az úgynevezett kémiai vegyületeket polifenolok. Ezt az anyagot antioxidáns tulajdonsága jellemzi, vagyis megakadályozza a szabad gyökök képződését, amelyek károsíthatják testünk egészséges sejtjeit.
Az antioxidánsok kulcsfontosságúak kerülje a szív- és érrendszer problémáit, mivel ezek összefüggenek az erekben lévő zsíros plakkok kockázatának csökkenésével, következésképpen az infarktusok és a trombózisok kockázatának csökkenésével. Ezenkívül a csokoládéban található polifenolok segítenek csökkenteni az inzulinrezisztenciát, növelik a véráramlást és még megakadályozzák az öregedést is.
A tanulmányok azt is jelzik, hogy antioxidáns képessége miatt a csokoládé felelős megakadályozza a bélrákot, mivel megakadályozza a sejtek az a terület. Is Hasznos azoknak a betegeknek, akik agykárosodást szenvedtek. a CVA (cerebrovascularis baleset) eredményeként, mert védik az idegsejteket. Terhes nőknél a vizsgálatok azt mutatják, hogy a csokoládé csökkenti a pre-eclampsia kialakulásának kockázatát.
A csokoládé tartalmazza a triptofán aminosavat is, amely felelős a szerotonin és a dopamin aktivációjának kiváltásáért. javítja a hangulatot. Ha ezeknek az anyagoknak a szintje alacsony, az emberek depresszióban és szorongásban szenvedhetnek. A nők számára a csokoládé tehát nagyszerű fegyver lehet a PMS (premenstruációs feszültség) ellen. Azt is meg kell jegyezni, hogy a csokoládé is van vitaminok és ásványi sók, fejlődésünk szempontjából alapvető anyagok.
A sötét csokoládé, amint azt már kiemeltük, a legtöbb kakaót és következésképpen a legtöbb hasznos anyagot tartalmazza. Ezért az ajánlás az, hogy amikor csak lehetséges, a személy a nagyobb előnyök biztosítása érdekében sötét és keserű csokoládék mellett döntsön. Érdemes megjegyezni, hogy a napi fogyasztás nem haladhatja meg a 30 g-ot.
Minden előny ellenére, ha a csokoládé túlzottan fogyasztja, emésztőrendszeri problémákat (például hasmenést), fejfájást, sőt túlsúlyt és cukorbetegséget is kiválthat.
Írta: Ma. Vanessa dos Santos