A keverékek (két vagy több különböző anyag egyesülése) általában nagyon jelen vannak a mindennapi életünkben. Szeretne látni egy példát? Kevert porcsokoládé és tej keverése, amelyet a legtöbben reggelire készítenek. Két anyagból állnak, az egyiket diszpergálónak, a másikat diszpergálónak nevezik. A diszpergálószer mindig a keverék legnagyobb összetevője, míg a diszpergálószer a legkisebb komponens.
A mai szöveg középpontjában a Heterogén keverékek, vagyis azok, amelyeknek két vagy több fázisa van. Ezeket a fázisokat vizuális aspektusuk, fizikai állapotuk vagy különböző színek formájában érzékelhetjük. Általában a heterogén keverékeket szuszpenziókként vagy kolloidokként osztályozzák, és ezt a besorolást a komponens részecskemérete határozza meg a keverék legkisebb mennyiségében.
♦ Kolloidok: 10 és 1000 angströmp méretű részecskék vannak¹;
♦ Szuszpenziók: 1000 angströmnél nagyobb részecskék vannak.
¹ Megjegyzés: Az angström 10-nek felel meg-10 méter, vagyis egy angström 10 000 000-szer kisebb, mint egy méter.
De mi is pontosan a szuszpenzió és a kolloid? Nos, már tudjuk, hogy heterogén keverékek, amelyek különböznek a kisebb mennyiségű anyagok méretétől. Szükséges azonban egy részletesebb tanulmány elvégzése arról, hogy miként tudjuk azonosítani őket és fő példáikat. Na gyere?
a) Kolloidok
Heterogén keverékek, amelyekben a kisebb mennyiségű (diszpergált) anyag csak ultramikroszkóp alatt, vagyis szabad szemmel látható, az az érzés, hogy homogén keverékünk van. Néhány példa olyan kolloidokra, amelyekkel nap mint nap kapcsolatba kerülünk:
vér;
zselatin;
drágakövek;
vajak;
lekvárok;
tej;
Mayo;
hidratáló krém;
polisztirol;
Chantilly;
köd;
füst.
A tejszínhab a kolloid nevű heterogén keverék példája
b) Szuszpenziók
A szuszpenziók viszont heterogén keverékek, amelyekben szabad szemmel lehet megfigyelni az eloszlást. Bizonyos esetekben egy közönséges mikroszkóppal is jobban szemlélhetjük a szétszóródó részecskéket. Példák a szuszpenziókra:
Víz homokkal;
Puskapor;
Gránit;
Faipari.
Általam. Diogo Lopes Dias
