Szemben azzal, amit sokan gondoltak, a tudósok az 1990-es években felfedezték, hogy az idegsejtek az élet folyamán szaporodnak. Az új idegsejtek születési folyamata, amelyet neurogenezisnek neveznek, táplálékkal stimulálható, biztosítva a nemes funkciókat, például a memorizálás és az okoskodás képességét.
Az újdonság, hogy a kolinnal, a tojássárgájában található tápanyaggal dúsított étrend hozzájárul a neurogenezishez; másrészt a fehér glutamint tartalmaz, amely elengedhetetlen a DNS, vagyis a szürkeállományban lévő új sejtek genetikai anyagának felépítéséhez. Egy másik anyag, amely jót tesz az agytevékenységnek, az omega 3, egy zsírsav, amely elősegíti a neurogenezist és megvédi a meglévőket. A tápanyag megtalálható olyan halakban, mint a lazac, a szardínia, a tonhal.
Ne álljon meg most... A reklám után még több van;)
Fontos az étrend fehérjével, zsírral és szénhidrátokkal való kiegyensúlyozása is, mivel az agy sok glükózt használ fel, amely megtalálható a kenyérben, a tésztában és a rizsben. Sárga gyümölcsöt és zöldséget is jeleznek, mivel ezek a béta-karotin forrásai, amely hatékony antioxidáns a sejtek öregedése ellen. Az antioxidánsok egyéb forrásai: bogyók és diófélék, például dió, földimogyoró, mogyoró.
A hús, a teljes kiőrlésű gabonák, a tej és származékai a B-vitamin komplex forrásai, amelyek segítenek szabályozni az idegsejtek közötti transzmissziót.
Patricia Lopes írta
Hivatkozni szeretne erre a szövegre egy iskolai vagy tudományos munkában? Néz:
LOPES, Patricia. "Jó agytáp"; Brazil iskola. Elérhető: https://brasilescola.uol.com.br/saude/alimentos-bons-para-cerebro.htm. Hozzáférés: 2021. június 27.
