A Pellagra egy táplálkozási betegség, amelynek hiánya a niacin (B-vitamin3) és triptofánesszenciális aminosav. Nem gyakori betegség, amelyet látni kell, de inkább idősek, alkoholisták és alultáplált emberek körében.
A triptofán egy esszenciális aminosav, amely az emlősök szövetében niacinná alakulhat át, pótolva annak hiányát. A niacin nagyon fontos a sejtek anyagcseréje szempontjából, mivel fontos koenzimeket alkot a sejtek légzésében. Ezek a koenzimek részt vesznek a hormonképződésben is; a szénhidrátok, aminosavak és lipidek anyagcseréjében; a tejsav pironsavvá történő átalakításakor; és a sejt számára energiát termelő reakciókban. Ha hiányzik a niacin, a sejt nem működik túl jól, és ez elsősorban a szöveteket érinti nagy energiaigény, mint például az agy, vagy az intenzív sejtosztódást igénylő szövetek, például a bőr és nyálkahártyák. Emiatt ezek a fő szervek, amelyeket ez a betegség érint.
Hartnup-kórban szenvedő emberek (ritka örökletes betegség, amelyet a triptofán a vesék és a belek által) nagy dózisú niacint kell bevenniük a tünetek megelőzésére pellagra.
A Pellagra 3D betegségként ismert, mert fejlettebb esetekben dermatitist, hasmenést és demenciát okoz. A betegség egyéb tünetei: emésztési zavar, étvágytalanság és fáradtság.
A diagnózist vizelet- és vérvizsgálatok, valamint a beteg étkezési előzményei alapján állapítják meg.
A betegség diagnosztizálása után a kezelést B komplex vitaminokkal (B1, B2 és B6), pantoténsav, valamint triptofánban és niacinban gazdag ételek. A kezelés alatt a beteg ne igyon alkoholos italokat.
A niacinban gazdag ételek a sovány húsok, belsőségek, baromfi, hal, földimogyoró, hüvelyesek és sörélesztő. A tejben és a tojásban kevés niacin található, de triptofánban gazdag.
Paula Louredo
Biológia szakon végzett
