Povrće i povrće su prehrambene biljke koje spadaju u skupinu povrća, a mogu se jesti kao dodatak kako bi se osigurala zdrava i uravnotežena prehrana.
Glavna razlika između povrća i mahunarki je u prepoznavanju jestivog dijela biljke. Na primjer, u povrću je jestivi dio ograničen lišće, pupoljci, cvjetovi i stabljike. S druge strane, u povrću je jestivi dio voće, korijenje i sjeme.
Što je povrće?
Povrće je vrsta biljaka u obliku lišća i cvijeća koje je jestivo. Obično su jestivi dijelovi povrća cvijeće, pupoljci, lišće, stabljike ili stabljike.
Oni su također često zvani povrće, jer su to obično biljke uzgajane u povrtnjacima.
![Zelena salata](/f/ecd5206285ec9e62363b59d58cf80f1a.jpg)
Povrće ima nisku razinu ugljikohidrata i kalorija. A budući da imaju malu trajnost, važno je provjeriti njihovu kvalitetu i izrezati ih blizu potrošnje.
Također je poželjno jesti povrće u sirovom stanju kako ne bi izgubilo mnoštvo svojih svojstava.
Primjeri povrća
Popis nekih od najboljih primjera povrća:
- Blitva
- Zelena salata
- Kreša
- Brokula
- Kupus
- Karfiol
- Špinat
- Nana
- Rukola
- celer
Što je povrće?
Povrće karakterizira povrće kojemu se plodovi mogu razviti kako u vanjskom dijelu zemlje, tako i pod zemljom.
Sastavljaju ih korijenje, gomolji, plodovi i stabljike, koji imaju dulje trajanje potrošnje.
![Povrće](/f/96c6b93208150f7ed0bed8915b691310.jpg)
Jestivi dijelovi povrća su voće, sjeme ili korijenje, a mogu se jesti na različite načine: između ostalog sirovo, kuhano, prženo, kuhano na pari.
Uz to, povrće ima kategorije koje, ovisno o svojoj klasifikaciji, mogu doseći i do 20% ugljikohidrata.
vrste povrća
- Voće: uglavnom je slano povrće, koje sadrži sjeme.
- Korijenje: povrće gdje jestivi dio raste pod zemljom.
- Gomolji: je vrsta korijena koji pohranjuje određenu količinu energetskih hranjivih sastojaka.
- Mahunarke: vrsta žitarica koja se nalazi u mahunama.
- Žitarice: sastavljeni su od sjemena ili žitarica.
- Uljane sjemenke: sjemenke s visokim kalorijskim sadržajem.
Nauči više o voće i razlika voća i vidi što je vegansko, a što vegansko jede.
Primjeri povrća
U donjoj tablici nalazimo nekoliko primjera povrća prema kategoriji:
Kategorija | Povrće |
---|---|
voće | Bundeva, Patlidžan, Chayote, Rajčica, Krastavac |
korijenje | Cikla, mrkva, kasava, luk |
gomolji | Engleski krumpir |
Mahunarke | Grah, slanutak, grašak, soja |
Žitarice | Riža, pšenica, kukuruz |
Uljano sjeme | Indijski oraščići, brazilski orašasti plodovi, orašasti plodovi, bademi |
Razlika između povrća i voća
Između voća i voća često postoji neka zabuna. Oboje imaju neke važne razlike u pogledu svojih funkcija i ustava.
O voće potječe iz zrele plodnice cvjetova koja se nakon postupka oplodnje razvija iz način ploda, čija je glavna funkcija zaštititi sjeme i pomoći im u njihovom raspršivanje.
već ono voće nema botaničko značenje i naziv je koji se popularno dodjeljuje sočnim i slatkim dijelovima koji potječu od cvjetova, ali koji se ne razvijaju uvijek iz jajnika.
Dakle, jestivo voće (klasificirano kao povrće) je ono koje ima niži udio šećera u odnosu na voće.
Kada se te sočne strukture formiraju iz drugih dijelova cvijeta, one se nazivaju pseudovoće. Na primjer, u indijskih oraščića sočni se dio razvija iz peteljke pojedinog cvijeta, a plod je kesten.
Pogledajte i:
- voće
- Razlike između voća, plodova i pseudo voća
- Povrće
- gomolji