Unatoč globalizacijskom procesu, koji teži globalizaciji zemljopisnog prostora, pokušava se kroz medija stvoriti homogeno društvo - lokalni aspekti ostaju snažno darovi. Kultura je jedan od ovih aspekata: nekoliko zajednica nastavlja održavati svoje običaje i tradiciju.
Brazil, zbog svoje velike teritorijalne dimenzije, ima ogromnu kulturnu raznolikost. Europski kolonizatori, autohtono stanovništvo i afrički robovi bili su prvenstveno odgovorni za širenje kulture u Brazilu. Tada su talijanski, japanski, njemački, arapski imigranti, između ostalih, pridonijeli kulturnoj raznolikosti Brazila. Aspekti poput kuhinje, plesova, religije elementi su koji integriraju kulturu ljudi.
Brazilske regije imaju različite kulturne posebnosti.
Na sjeveroistoku je kultura zastupljena kroz plesove i festivale kao što su bumba meu boi, maracatu, caboclinhos, karneval, ciranda, coco, reisado, frevo, cavalhada i capoeira. Tipičnu kuhinju predstavljaju sarapatel, kozja buchada, riba i plodovi mora, puding od riže, kolač od kukuruznog brašna varivo, kolač od kasava tijesta, zeleni kukuruzni kruh, kaša, kokos bomboni, tapioka, maslac od kikirikija drugi. Kultura sjeveroistoka prisutna je i u zanatima od čipke.
Capoeira
Brazilski Srednji zapad ima svoju kulturu koju predstavljaju kavalhade i vatrena povorka u državi Goiás; i cururu u Mato Grosso i Mato Grosso do Sul. Kuhinja je autohtonog podrijetla i pod snažnim je utjecajem kuhinje Minas Geraisa i São Paula. Glavna jela su: piletina s pekijem i guarirobom, pita iz Goiása, pamonha, angu, cural, riba s Pantanala - poput Pintanala, Pacua i Dorada.
Cavalhadas u Pirenópolisu (GO)
Kulturne predstave u sjevernom Brazilu nalaze se na popularnim festivalima kao što su Círio de Nazaré i festival Parintins, najveći boi-bumbá festival u zemlji. Kuhinja ima veliko autohtono nasljeđe, temeljeno na manioci i ribi. Jela poput otacacá, pirarucu de casaca, patke bez tucupija, mljevenog mesa aligatora i mozzarelle od bivola vrlo su popularna. Tipično voće su: cupuaçu, bacuri, açaí, taperebá, soursop, buriti.
Festival Parintins (AM) *
Na jugoistoku se u unutrašnjosti regije obilježava nekoliko popularnih festivala vjerske prirode. Blagdan božanske, uskrsne svečanosti i svetaca zaštitnika, s naglaskom na hodočašću u Aparecidu (SP), kongadu, kavalhade u Minas Geraisu, bumba meu boi, karnevalski i kaubojski pijun. Kuhinja je vrlo raznolika, glavna jela su: sir Minas, kruh od sira, grah tropeiro, grah tutu, capixaba moqueca, feijoada, farofa, pirão itd.
feijoada
Jug predstavlja kulturne aspekte portugalskih, španjolskih i, uglavnom, njemačkih i talijanskih imigranata. Neki gradovi još uvijek slave tradiciju predaka na tipičnim festivalima, poput festivala grožđa (kultura Talijanski) i oktoberfest (njemačka kultura), portugalski i španjolski fandango, pau de tape i kongada. Kuhanje uključuje: roštilj, chimarrão, škampe, riblju kašu, pečenu čaju, barreado (kuhano meso u glinenoj posudi) i vino.
chimarrão
––––––––––
* Slika za kredit: Wikimedia Commons / Brazilska agencija
Napisali Wagner de Cerqueira i Francisco
Diplomirao geografiju
Brazilski školski tim
Izvor: Brazil škola - https://brasilescola.uol.com.br/brasil/a-diversidade-cultural-no-brasil.htm