Čak se i kava, jedno od omiljenih pića u Brazilu iu svijetu, može pokvariti ako nije pravilno skladištena. Umjesto kave u prahu, mnogi ljudi radije koriste svježa zrna za proizvodnju napitka, zahvaljujući profinjenijem okusu. Problem je što žitarice treba pravilno skladištiti kako se ne bi pokvarile. Dakle, pogledajte neke znakove da zrna kave su razmaženi.
Kako prepoznati da su vam se zrna kave pokvarila?
vidi više
Je li bolje jesti kuhana jaja za ručak ili večeru? Saznajte ovdje
Sa mnom-nitko-ne može: Upoznajte biljku sposobnu za obranu zlih očiju
Prije svega, vrijedi spomenuti da ti znakovi nisu uvijek vidljivi i jasni. Također, ovisno o vrsti žitarice, indikacije se mogu mijenjati, ali znakovi uvijek postoje.
Aroma
Prvo obilježje koje se mora promatrati da bi se prepoznalo pokvareno zrno je njihov miris. Ako osjetite plijesan ili plijesan, vjerojatno su loši i opasni za konzumaciju, jer grah mora imati jaku i intenzivnu aromu. Ali ako niste sigurni u miris, postoje i drugi čimbenici.
izgled zrna
Ako su zrnca slabo obojena ili sa masni izgled, vjerojatno nisu dobri. Neka zrna također mogu djelovati sjajno zbog ulja koja su iscurila i stvaraju neugodan okus.
Drugi aspekt je njegova krutost, zrna bi trebala biti hrskava kada se stisnu, a ne mekana.
Vrijeme od pečenja
U prosjeku, zrna kave počinju se kvariti unutar 2 tjedna od prženja. Stoga budite svjesni ovog razdoblja. Osim što ga možete pomirisati, možete ga pregledati i kušati kako biste ocijenili njegovu kvalitetu.
savjeti za skladištenje
Kako biste osigurali da se vaša zrna ne pokvare prije vremena i da napravite ukusnu kavu, slijedite ove savjete: čuvajte zrna u hermetički zatvorenim staklenkama i na hladnim i suhim mjestima. Ne zaboravite ih konzumirati najkasnije dva tjedna nakon perioda pečenja. Na kraju, uvijek ne zaboravite procijeniti izgled svojih žitarica prije nego ih upotrijebite.