Tko ne voli jesti? Prehrana je zaista dobra, ali u vrijeme pretjerane konzumacije industrijaliziranih proizvoda i brze hrane, stupanj pretilosti u brazilskoj populaciji uvelike se povećava. Brazilski institut za geografiju i statistiku (IBGE) 2009. godine predstavio je rezultate istraživanja sa stanovništvom Brazilac, navodeći da se pretilost povećava ne samo kod odrasle populacije, već i kod djece i tinejdžeri. Stoga je briga o hrani u kombinaciji s redovitim tjelesnim aktivnostima ključna za održavanje vašeg zdravlja. U tom smislu, svrha ovog teksta je predložiti razmišljanje o tome koliko i koju hranu obično jedete i pokušati se prilagoditi uravnoteženijoj prehrani.
Hrana je odgovorna za opskrbu našeg tijela sljedećim hranjivim tvarima:
1) Ugljikohidrati: nalaze se u povrću, voću, kruhu, žitaricama, riži, tjestenini i mlijeku. Između 50% i 65% energije potrebne tijelu dostavljaju oni. Treba imati na umu da su oni temeljni za pravilno funkcioniranje moždanih funkcija;
2) Proteini: neophodni su za rast i popravak oštećenih stanica, osim što pomažu u probavi i proizvodnji antitijela. Nalaze se u mesu, mlijeku, jajima i sušenom voću. Osigurajte između 10% i 15% energije potrebne tijelu;
3) Lipidi: masti odgovorne za pružanje tijelu velike koncentracije hrane. U njima nalazimo vitamine A, D, E i K, osim što pomažu u restrukturiranju tkiva. Preporučuje se da tijelu daju najviše 30% energije.
Panorama ove strukture hrane može se promatrati kroz prehrambenu piramidu. Na vrlo vizualan način prikazuje dijelove svake vrste hrane koju treba svakodnevno jesti. U osnovi piramide nalaze se energetska hrana (ugljikohidrati), s 6 do 11 porcija; regulatorna hrana kao što je voće i povrće koja sadrži vitamine, minerale i vlakna, a trebala bi dodati do 5 do 9 porcija; građevinska hrana, ona bogata proteinima, a dnevne porcije trebaju biti 2 mlijeka i 2 mesa. Dodatni energetski napitci pojavljuju se na vrhu piramide, šećeri su i slatkiši koje treba konzumirati vrlo štedljivo. Masti su potrebne u malim količinama, pa također morate biti u potrazi za pretjeranom konzumacijom. Sljedeći važan čimbenik je biti svjestan približne količine dnevnih kalorija koje treba unijeti dnevno: za dječake je naznačeno 2800kcal, a za djevojčice 2200kcal. Stoga je provjera nutritivnog sastava prerađene hrane, prije nego što ih konzumiramo, uvijek zanimljiva. Dajte prednost onima s manje kalorija, manje masti i više vlakana.
I kako sve to primijeniti u praksi? Napravite mali dnevnik s popisom hrane koju ste jeli i analizirajte je u odnosu na piramida hrane izvrstan je način da osvijestite kolika je vaša hrana uravnotežen. Identifikacija i svjesnost vaše svakodnevne prehrane u odnosu na idealnu prehranu, koju daje piramida, omogućuje vam da poboljšate svoju prehranu, a time i kvalitetu života.
Napisala Paula Rondinelli
Brazilski školski suradnik
Diplomirao fizički odgoj na Državnom sveučilištu u Sao Paulu “Júlio de Mesquita Filho” - UNESP
Magistar znanosti o motoričnosti sa Državnog sveučilišta u Sao Paulu “Júlio de Mesquita Filho” - UNESP
Doktorski student integracije Latinske Amerike na Sveučilištu u Sao Paulu - USP
Izvor: Brazil škola - https://brasilescola.uol.com.br/saude/alimentacao-saudavel.htm
