Svaka je stanica okružena tankom membranom koju je moguće pregledati samo pomoću elektronskog mikroskopa. Ova membrana je poznata kao plazma membrana i odgovoran je za razdvajanje vanjskog i unutarnjeg okoliša stanice, uz djelovanje odabirom tko ulazi i tko izlazi iz nje.
THE plazma membrana ima lipoproteinsku konstituciju (sastoji se od lipida i proteina), a kad se gleda pod elektronskim mikroskopom, ima dva tamna sloja sa svijetlim slojem između njih. Singer i Nicolson predložili su 1972. model za objašnjenje strukture ove membrane. Ovaj model, prihvaćen do danas, dobio je ime model mozaika tekućina.
Prema autorima, ovu membranu tvori fosfolipidni dvosloj gdje se proteini raspodjeljuju. Fosfolipidi koji tvore membranu imaju dva različita područja: polarnu glavu (hidrofilna) i nepolarni rep (hidrofobnu). Poslažu se tako da im glava gleda prema vodenoj površini, a repovi prema unutrašnjosti dvostrukog sloja.
Fosfolipidi se nastavljaju kretati, ali nikada ne gube kontakt jedni s drugima. Proteini se također kreću, dajući veliku dinamiku ovoj membrani. Zahvaljujući tom stalnom kretanju bjelančevina i fosfolipida, pojavljuju se različiti mozaici, zbog čega je model i nazvan fluidni mozaik.
Proteini se mogu rasporediti površno ili u potpunosti prelazeći membranu. Kad su proteini unutar lipidnog dvosloja, oni se nazivaju integrali. Kada se proteini protežu kroz čitav sloj fosfolipida (s jedne na drugu stranu), oni se nazivaju transmembranski proteini. Postoje i oni koji su u potpunosti izvan membrane, oni se zovu periferne jedinice.
Membranski proteini obavljaju najrazličitije funkcije, uključujući enzime, receptore i transportne tvari. Imajući hidrofobnu regiju, hidrofilne tvari ne mogu proći, jer su temeljni proteini za obavljanje ovog transporta.
Izvan membrane nalazimo ugljikohidrate. Mogu se povezati s lipidima (glikolipid) ili proteinima (glikoproteini). Oni tvore ono što se naziva glikokaliksom.
Napisala Ma. Vanessa dos Santos
Izvor: Brazil škola - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/biologia/o-que-e-modelo-mosaico-fluido.htm