Organski se spojevi razlikuju od ostalih po određenim svojstvima, kao što su: topljivost, temperatura topljenja i ključanja i zapaljivost. Da vidimo o čemu se radi.
Topljivost
Poznato je da, da bi tvar bila topljiva u drugoj, obje moraju imati istu polarnost. Ovo pravilo nalaže: slično se otapa slično. Većina organskih spojeva su nepolarni i ako je otapalo u pitanju voda (polarna), možete zamisliti rezultat: organski se spojevi ne miješaju s vodom.
Klasičan primjer onoga što je predstavljeno je mješavina vode i ulja, jeste li primijetili da, bez obzira na to koliko miješate ova dva sastojka, oni nikad nemaju jednu fazu. Prisutna voda uvijek ostaje na dnu, a ulje na vrhu.
Temperatura topljenja i ključanja
Činjenica da organske spojeve možemo pronaći u tri fizička stanja u prirodi je dokaz da imaju nižu temperaturu topljenja od anorganskih spojeva. Jeste li ikad primijetili kako anorganske tvari poput, na primjer, minerala, postoje samo na sobnoj temperaturi u krutom stanju? Ali zašto se to događa?
Međumolekularne interakcije prisutne u organskim spojevima su slabe, pa se molekule razdvajaju i mogu postojati u tekućem ili plinovitom stanju. U anorganskim spojevima interakcije između molekula su vrlo jake (molekule su vrlo blizu), pa je kruto stanje oblik koji oni dobivaju.
Zapaljivost
Što se tiče sposobnosti izgaranja, može se reći da su organski spojevi odgovorni za velik dio energije koju trošimo. Na primjer, ono što naše peći gori je plin butan (organski spoj).
Napisala Líria Alves
Diplomirao kemiju
Brazilski školski tim
Vidi više!
Polaritet organskih spojeva
Organska kemija - Kemija - Brazil škola
Izvor: Brazil škola - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/propriedades-dos-compostos-organicos.htm
