Znate onu vrlo rahlu rižu koju obično viđamo u restoranima? Možda mislite da je to komplicirano postići, ali jeste li znali da je mnogo lakše nego što se čini?
Da! Proces je sličan onome na koji smo već navikli, ali postoje neki trikovi koje možemo primijeniti u praksi da unese još više okusa i izbjegne rižu u “blokovima”, popularno poznato i kao “ujedinjeni ćemo pobijediti”.
vidi više
Povremeni post može biti učinkovit u borbi protiv dijabetesa i...
All-you-can-eat brza hrana: restoran je poznat po ponudi…
Pogledajte kako napraviti pahuljastu rižu
(Slika: reprodukcija)
Prvi savjet koji će vam olakšati posao u kuhinji i učiniti rižu rahlijom je da je operete prije kuhanja. Samo ga stavite u cjedilo i isperite pod tekućom vodom. Nakon toga ostavite da voda potpuno iscuri.
Ovaj korak pomaže u uklanjanju dijela škroba iz proizvoda, ostavljajući ga bjeljim i rahlijim tijekom kuhanja.
Još jedan super važan savjet je da je, nakon što ga skuhate na uobičajeni način – pirjate češnjak i luk i pustite da se kuhaju – obavezno pričekati da se osuši.
Drugim riječima, nije zato što ste isključili vatra da se hrana mora odmah poslužiti. Nakon završetka kuhanja mora se poklopiti i ostaviti nekoliko minuta da odstoji, da se voda osuši. Međutim, prilikom posluživanja premjestite ga u drugu posudu za hlađenje kako biste zaustavili proces kuhanja.
Dodatni savjet za uštedu goriva
Svi gore navedeni savjeti iznimno su važni kako bi vaša riža ostala rahla. Međutim, postoji trik koji će vam pomoći da postignete ovaj podvig i uštedite gorivo! Znamo da je to nešto o čemu se danas mora voditi računa pri kuhanju, zar ne?
Stoga slijedite uobičajeni postupak: pirjajte češnjak i luk, dodajte rižu i vodu. Međutim, čim voda počne ključati, morate nešto poduzeti: isključite vatru!
Nakon toga stavite kuhinjsku krpu i raširite je po tavi, a zatim je poklopite. Nakon otprilike 20 minuta, riža će biti potpuno kuhana i rahla! Drugim riječima, plin će se koristiti najkraće moguće vrijeme.