O suncokret (Helianthus annuus Linnaeus) je biljka poznata po svom impresivnom žutom cvatu i kretanju "praćenja" sunca tijekom cijelog dana tijekom faze rasta. Ove karakteristike temelj su simbolike povezane s radošću i vitalnošću koje suncokret predstavlja, što ga čini biljkom cijenjenom u različitim kulturama.
Izvorno iz Amerike, suncokret se trenutno uzgaja u cijelom svijetu zbog svoje raznolike primjene. Njegove se sjemenke koriste u proizvodnji suncokretovog ulja, često se koriste u kuhanju i kao izvor hrane za ljude i druge životinje. Nektar prisutan u cvjetovima privlači oprašivače i koristi se u proizvodnji meda. Njegov potencijal kao biogoriva potaknuo je povećanje obrađenih površina. Nadalje, suncokret ima i ukrasnu primjenu u uređenju krajolika.
Pročitajte također: Kukuruz — biljka čiji plod također ima višestruku primjenu
Sažetak o suncokretu
- Suncokret je biljka poznata po svom impresivnom žutom cvatu i kretanju "praćenja" sunca tijekom dana.
- Cvat mu je tipa glavice, a njegova žućkasta boja ga u različitim kulturama svrstava u simbol veselja i vitalnosti.
- Suncokret je porijeklom iz Amerike i udomaćen je prije otprilike 3000 godina. W. od strane domorodačkih naroda Sjeverne Amerike prije nego što se proširio svijetom.
- Postoje različite sorte suncokreta, koje uključuju različite boje i visine cvjetova.
- Sjemenke suncokreta, osim što se konzumiraju sirove ili pečene u ljudskoj prehrani, također su vrijedan izvor suncokretovog ulja.
- Osim što ga konzumiraju ljudi, suncokret je također važan izvor hrane za ptice i preživače.
- Cvjetovi suncokreta privlače pčele i druge oprašivače, a nektar iz cvjetova koristi se u proizvodnji suncokretovog meda.
- Suncokret je također cijenjen zbog svog ukrasnog izgleda i često se koristi u uređenju krajolika.
- Ukrajina i Rusija su među najvećim proizvođačima suncokreta u svijetu.
- Suncokret je inspirirao jednu od najpoznatijih serija slika na svijetu, Suncokreti, slikara Vincenta van Gogha.
Podrijetlo suncokreta
Suncokret je biljka porijeklom iz Amerike. Nedavno su fosili drevnog suncokreta prikupljeni u Argentini ukazali na vjerojatno podrijetlo suncokreta u Južnoj Americi prije 47,5 milijuna godina.
Zauzvrat, pripitomljavanje suncokreta uglavnom se pripisuje Sjevernoj Americi. Arheološki radovi pokazuju da su sjevernoamerički domorodački narodi uzgajali i pripitomili suncokret prije više tisuća godina (oko 3000 godina pr. Kr.). C.) za razne svrhe, kao što je dobivanje jestivog sjemena, ekstrakcija jestivog ulja i ceremonijalne svrhe.
S europskom kolonizacijom Amerike, suncokret je u Europu donesen u 16. stoljeću, gdje su očaravale ljude svojom ukrasnom ljepotom. Biljka se proširila Europom i drugim dijelovima svijeta, uzgajajući se u različitim regijama planeta, ne samo svoje jestivo sjeme i ulje, ali i kao ukrasna biljka u vrtovima i kao komercijalni usjev u područjima poljoprivredni.
U Brazilu, uzgoj seže u 19. stoljeće, u južnoj regiji, koju su donijeli europski kolonisti, koji su njene pržene sjemenke konzumirali u obliku čaja.
Taksonomska klasifikacija suncokreta
Znanstveni naziv suncokreta je Helianthus annus Linnaeus, koji potječe od grč “helius”, što znači sunce, i “anthos”, što znači cvijet, tj “cvijet sunca”. Dio je obitelji Asteraceae, najveće obitelji angiospermi (cvjetnica), koja uključuje i druge biljke poput tratinčica.
Kraljevstvo: Plantae
Tip: Antophyta
Razred: Eudicotyledoneae
Red: Asterales
Obitelj: Asteraceae
Spol: Helianthus Linnaeus
Vrsta: Helianthus annuus Linnaeus
Glavne karakteristike suncokreta
Stabljika Suncokret je snažan, uspravan i može doseći visinu do 3 metra, ovisno o uvjetima uzgoja i sorti. Ima malo grana na vrhu, brz rast i filotaksu (raspored listova) suprotno ukrštenog tipa. Listovi su veliki, kopljasti (lancetaste), zelene, hrapave i nazubljenih rubova. Zauzvrat, korijenski sustav je dubok i razgranat, budući da može apsorbirati vodu i hranjive tvari iz dubokih slojeva tla, osim što doprinosi učvršćivanju biljaka i smanjenju erozije tla.
Suncokret ono predstavlja cvat (skupina cvjetova smještenih u sustavima grana) tip poglavlja, koji čine upečatljiv disk koji u promjeru doseže između 10 i 30 centimetara. Žute latice biljke, koje se nalaze oko krune, su sterilni cvjetovi koji imaju funkciju privlačenja oprašivača i poznati su kao brakteje. Srž cvata sastoji se od skupa plodnih i dvospolnih cjevastih cvjetova. Svaka sjemenka (plod) nastaje od cvijeta. Svaki suncokret može imati od 100 do 8000 sjemenki.
Jednogodišnja je vrsta, cvjeta oko 20 dana.. Suncokret je spreman za žetvu kada se “cvijet” osuši.
Vrste suncokreta
Iako su najčešći žuti suncokreti prosječne visine 2 metra, postoje i druge sorte različitih karakteristika u pogledu veličine, boje i oblika stabljike i cvjetova.
- Divovski suncokret: su sorte koje imaju izrazito velike stabljike i/ili cvjetove, često se koriste u natjecanjima u uzgoju suncokreta.
- Višestruki suncokret: Neke sorte imaju nekoliko cvjetova na jednoj stabljici, koji su manji i presavijeni, što daje krzneni izgled.
- Patuljasti suncokret: su manje sorte suncokreta koje ne rastu tako visoko kao standardne sorte, dosežući između 30 i 60 centimetara. Koriste se za ograničene prostore ili za vrtove u posudama.
- Crveni suncokret: Postoje sorte suncokreta s crvenim cvjetovima, umjesto tradicionalne žute boje.
- Divlji suncokret: je autohtona biljka koja prirodno raste na poljima i uz ceste u nekim regijama. Privlači oprašivače, doprinoseći lokalnoj bioraznolikosti.
Voće suncokreta
Voće od suncokreta je struktura popularno poznata kao "sjeme suncokreta". Pripada tipu ahenije, sastoji se od perikarpa (ljuske) i sjemenke. Ljuska se sastoji od vanjskog, srednjeg i unutarnjeg sloja. Sada sjeme Sastoji se od integumenta, endosperma i embrija. Plod se formira unutar središnjeg diska cvijeta suncokreta nakon oplodnje jajne stanice putem oprašivanja.
Sjemenke suncokreta se prema upotrebi dijele na masne i nemasne.. Uljane sjemenke su crne boje, manje, čvrsto priljubljene ljuske i namijenjene su za proizvodnju ulja i posija. Nemasne, prugaste sjemenke veće su, imaju vlaknastiju ljusku koja se lako uklanja i uglavnom se koriste za prehranu ljudi (poput badema) ili kao hrana za ptice.
Vidi također: Jagoda — pseudovoće čiji su pravi plodovi također tipa sjemenjaka
Za što se koristi suncokret?
Suncokret je svestran proizvod, a njegova primjena obuhvaća nekoliko sektora. U nastavku pogledajte neke od njegovih upotreba.
- Izvor hrane za ljude: sjemenke suncokreta su jestive i hranjive i dio su ljudske prehrane. Mogu se konzumirati sirovi ili pečeni i dobar su izvor proteina, vlakana, masti (kao što su masne kiseline), vitamina (kao što je vitamin E) i minerala (kao što je selen). Iz njegovih sjemenki također je moguće ekstrahirati suncokretovo ulje koje je jestivo i ima visoku nutritivnu kvalitetu.
- Izvor hrane za druge životinje: Osim kao hrana za ljude, sjemenke suncokreta se koriste i za ishranu drugih životinja, poput ptica. Suncokret se također naširoko koristi za ishranu preživača zbog visokog sadržaja vlakana i proteina, bilo u obliku posija ili silaže.
- Oprašivanje i proizvodnja meda: cvjetovi suncokreta predstavljaju bogat izvor peludi i nektara za polarizatore, posebice pčele. Osim što sama biljka i druge u okolici imaju koristi od oprašivanja, nektar iz cvjetova suncokreta pčele koriste za proizvodnju suncokretovog meda.
- Plodored: suncokret se koristi kao alternativa u plodoredu, posebno u drugoj žetvi, sadi se naizmjenično s drugim usjevima kako bi se poboljšalo zdravlje tla, smanjila učestalost štetočina i bolesti i diverzificirala poljoprivredne prakse.
- Proizvodnja biogoriva: Zbog visokog sadržaja ulja, sjemenke suncokreta se koriste kao sirovina za proizvodnju biogoriva. Biodizel suncokret je alternativa tradicionalnom dizelskom gorivu, a njegov se uzgoj smatra održivijim od neke druge usjeve biogoriva, uglavnom zbog resursa koje suncokret nudi oprašivači.
- Uređenje okoliša: Veliki, jarko obojeni cvjetovi, zajedno sa simbolikom sreće i vitalnosti povezanim sa suncokretom, čine ga popularnim izborom kao ukrasne biljke. Često se koristi za dodavanje boje vrtovima i aranžmanima ili kao dar, pokazujući veliku prihvaćenost na tržištu cvjećarstva.
Zašto je suncokret okrenut prema suncu?
Često se čuje da se suncokret “okreće” prema suncu. Ovo kretanje ili promjena orijentacije sesilnih biljaka ili životinja kao odgovor na sunčevu svjetlost poznata je kao heliotropizam. Kod suncokreta se pojava heliotropizma javlja u fazi rasta biljke.
Ovo se ponašanje može objasniti diferenciranim rastom koji se događa u biljci, u kojem se strana cvata koja ne prima svjetlost raste više od strane koja prima sunčevu svjetlost direktno. Zasjenjena strana nakuplja auksin, hormon koji regulira rast biljaka. Ovo nakupljanje uzrokuje da dio koji je u sjeni raste brže od dijela koji je na suncu. Na taj način se stabljika i kapitul naginju prema suncu. Kako sunce zalazi, auksin se redistribuira po biljci i kapitulum se vraća u početni položaj. Ovaj fenomen omogućuje biljci da maksimalno iskoristi sunčevu svjetlost, što pridonosi fotosintezi i hormonima rasta.
Također pristupite: Fototropizam — kretanje rasta koje biljka izvodi u smjeru suprotnom od izvora svjetlosti
Uzgoj suncokreta
Suncokret To je biljka koja može rasti na većini poljoprivrednih tala zbog svoje otpornosti na sušu i manje pojave štetnika i bolesti. Prisutnost dubokog korijenja pomaže biljci da više istražuje tlo i apsorbira više vode i hranjivih tvari.
Na taj način suncokret može se uzgajati na praktički cijelom području Brazila. Trenutno su komercijalne plantaže koncentrirane u Mato Grossu, Minas Geraisu i Goiásu, regijama jakim u proizvodnji žitarica, s otprilike 63 tisuće hektara. Na tim se mjestima suncokret općenito uzgaja u "safrinhi" ili drugoj žetvi, nakon uzgoja soje. Bioenergetski potencijal suncokreta povećava potencijal za širenje uzgoja u zemlji u narednim godinama.
Na svjetskoj sceni, najveći proizvođači suncokreta su Ukrajina, Rusija, Europska unija i Argentina, što ukupno iznosi oko 26 milijuna hektara obradivih površina.
Značaj suncokreta
Suncokret Značajna je biljka s više aspekata, kako s gospodarskog, ekološkog, tako i s kulturnog gledišta.. Ova vrsta je važna poljoprivredna kultura, a njen uzgoj je raširen u različitim dijelovima svijeta. Njegov dubok korijenski sustav pomaže poboljšati kvalitetu tla, čineći ga plodnijim i otpornijim na eroziju. Cvijeće privlači oprašivače, poput pčela, čime pridonosi održavanju bioraznolikosti. Njegove sjemenke pružaju hranjivu hranu za ljude i druge životinje. Nadalje, kulturni značaj suncokreta u ljudskom društvu čini ga jednom od najcjenjenijih i najsvestranijih ukrasnih biljaka na svijetu.
Značenje suncokreta
U nastavku pogledajte neka od glavnih značenja suncokreta:
- U popularnoj mudrosti, žućkasti i narančasti tonovi cvijeta suncokreta čine ga biljkom koja se povezuje sa srećom, energijom, radošću i vitalnošću.
- U ljubavi često simbolizira poštovanje i poštenje, dok u prijateljstvu predstavlja odanost.
- U nekim kulturama suncokret je i simbol hrabrosti.
- Također se vjeruje da je davanje suncokreta nekome tko započinje novi posao način na koji mu se želi uspjeh i dobra sreća.
- U okviru feng shuija, tehnike za harmoniziranje okruženja, suncokret igra ulogu unošenja pozitivne energije, dobrodošlice, zdravlja i prosperiteta u dom.
- U grčkoj mitologiji, suncokret je povezan s Heliosom, bogom Sunca:
- Prema povijesti, nimfa Clície zaljubio se u Hélio. On je, zavodeći mladu ženu, davao joj nadu da će zajedno doživjeti ljubav, no na kraju je ipak odlučio ostati s njezinom sestrom. Razočarana ljubavlju, Clície je prestala jesti i plakala je cijele dane na polju. Danju je samo gledala u nebo dok je bilo sunca. Noću je Clície gledala u pod i lila suze. Moleći bogove da je preobraze u nešto što bi moglo nastaviti promatrati Heliosa, njezina se stopala promijenila. u korijenje, tijelo u tanku i otpornu stabljiku, a njegovo lice i žuta kosa postali su cvijet, suncokret.
Zanimljivosti o suncokretu
- Suncokret je bio izvor velike inspiracije za nizozemskog slikara Vincenta van Gogha. Jedno od njegovih najpoznatijih djela je serija slika Suncokreti, koja uključuje pet velikih platna ovog cvijeta u vazi, s nijansama žute boje. Za Van Gogha, suncokreti su bili izraz zahvalnosti. Djelo trenutno nije na prodaju, ali se smatra jednim od najpoznatijih i najvrjednijih u svijetu.
- U Brazilu, pjevač brege Falcão nosi cvijet suncokreta u džepu sakoa. Unatoč tome što je pomogao popularizirati biljku, također je pridonio da se neko vrijeme smatra ljepljivom dekoracijom.
- Prema knjizi Guinness Od 2021. najveći cvijet suncokreta uzgajan je u Kanadi i mjerio je 82 centimetra.
- Peludna zrnca suncokreta su ljepljiva i teška, što otežava prijenos vjetrom između biljaka.
Izvori
LEITE, R.M.V.B. od C. et al. Suncokret u Brazilu. Londrina: Embrapa Soja. 2005. 642 str.
EMBRAPA PORTAL. suncokret. Dostupno u: https://www.embrapa.br/soja/tecnologias/girassol.
EKOLOŠKI MAGAZIN. Suncokret. Dostupno u: http://revistaecologico.com.br/revista/edicoes-anteriores/edicao-114/girassol/.
SCIENTIFIC AMERICAN. Rano cvjetanje: slika fosila drevnog suncokreta u boji eocenske flore. Dostupno u: https://www.scientificamerican.com/gallery/early-bloomer-ancient-sunflower-fossil-colors-picture-of-eocene-flora/.
