Nastavimo naša serija publikacija sabožićni recepti, čiji je cilj povećati mogućnosti za predjelo, glavna jela i deserte, sa klasičniji preparati s modernim i manje očitim prilagodbama, tako diverzificirajući vaš stol u ovom datumu.
U ovom postu donosimo slatko-kisela pečena puretina recept kao prijedlog glavnog jela. Ovaj je recept nadogradnja klasične puretine, prisutne na mnogim božićnim večerama, s različitom pripremom, koja i dalje drži ovu pticu tradicionalno prisutnu na božićnim stolovima.
slatko-kisela pečena puretina
Sastojci
1 komad puretine od 1,5 kg
5 naranči
100g senfa
100g meda
svježi ružmarin
Crni papar po ukusu
sol po ukusu
Pogledajte i: Božićni recept: Svinjska koljenica s umakom od šljiva
Način pripreme
Začinite puretinu sokom od naranče, senfom, medom, ružmarinom, solju i paprom. Ostavite da odstoji najmanje dva sata prije pečenja. Zagrijte pećnicu na 160 ° C. Stavite puretinu na lim za pečenje, prekrijte folijom i pržite dojke otprilike tri sata Važno je obratiti pažnju na položaj puretine, jer će se na taj način sok od mesa spustiti dojki, čineći ga više sočan. Uklonite laminirani papir, okrenite pureća prsa i pustite da porumene još 30 minuta. Izvadite ga iz pećnice i ostavite da odstoji najmanje 10 minuta prije rezanja.
Komentari:
- Poslužite uz pratnju po vašem izboru;
- Opslužuje osam ljudi.
Napisala Marília Macedo
Izvor: Brazil škola - https://brasilescola.uol.com.br/natal/receita-natal-peru-assado-agridoce.htm
