Puding je tradicija ovdje u Brazilu, jer je to jedan od recepata koji najviše konzumiramo i uvijek je prisutan na našim zabavama. Međutim, tradicionalni recept može biti pomalo kompliciran i dugotrajan zbog brojnih postupaka. Stoga, ovo recept za puding bez jaja prilagođeno je kako bi bilo lakše i praktičnije, vađenje vremena u pećnici. Tako ćete imati puding koji je ukusan kao i original, ali je puno praktičniji.
Čitaj više: Mliječni puding gnijezdo: naučite kako napraviti ovaj jednostavan i ukusan desert!
vidi više
Je li bolje jesti kuhana jaja za ručak ili večeru? Saznajte ovdje
Sa mnom-nitko-ne može: Upoznajte biljku sposobnu za obranu zlih očiju
Inače, ovaj recept je izvrstan za one koji počinju u kuhinji i žele raditi praktičnije i manje detaljne slastice. Dakle, ako je to vaš slučaj, puding u posudi bez pećnice odličan je za vježbanje. Bez daljnjeg, idemo na recept!
recept za puding bez jaja
Sastojci
Sastojci za ovaj recept bit će podijeljeni na sastojke za sam puding i sastojke za sirup. Sve su to vrlo osnovni sastojci za desert, no prednost im je što ne sadrže jaja. Provjeri:
Za puding:
- 400 g kiselog vrhnja;
- 1 limenka kondenziranog mlijeka;
- 1 žlica (čajna) esencije vanilije;
- 500 ml mlijeka;
- 1/3 šalice (čajne) vode;
- 24 g želatine.
Za sirup:
- 2 šalice šećera;
- 1 šalica (čaja) vode.
Način pripreme
Bez pećnice priprema je puno jednostavnija, ali će trebati paziti na svaki korak kako bi puding na pladnju imao pravu konzistenciju. Zatim počnite miješati želatinu s vodom, smjesu stavite u mikrovalnu pećnicu gdje treba stajati 20 sekundi.
Sada u blenderu pomiješajte sve ostale sastojke za puding s otopljenom želatinom. Tucite otprilike 2 do 5 minuta, dok smjesa ne postane glatka.
Potom ovu kremastu smjesu ulijte u posudu i stavite u hladnjak na najmanje 6 sati. Kada je puding spreman za vađenje, počnite kuhati sirup, u šerpu stavite šećer i vodu. Zatim stavite tavu na srednju vatru, pustite da sadržaj kuha dok ne postane zlatni karamel. Na kraju samo ugasiti vatru i pustiti da se karamela malo ohladi, pazeći da se ne prehladi i stvrdne.
Dakle, izvadite puding na pladanj u hladnjaku i prelijte ga karamelom. Dakle, imate vrlo ukusan recept, za koji jedva da ste koristili plin za kuhanje ili morali raditi. Pokušajte ga napraviti kod kuće i podijelite recept s prijateljima!