Događaj iz 1979. ostavio mu je lekciju za cijeli život. Te se godine gotovo 80 djece otrovalo nakon što su konzumirali krumpir koji je već pozelenio, zbog čega je nekima od njih trebalo šest dana da se oporave. Ova zelenkasta boja znači da je krumpir već ušao u proces razgradnje. Stoga, da vam se ovakvi događaji ne ponove, pročitajte ovaj članak i saznajte zašto nikada ne smijete jesti krumpir koji pozeleni.
Čitaj više: Krompir u mikrovalnoj pećnici: krumpir gotov za 10 minuta.
vidi više
Bolje zdravlje u dva dana: iznenađujuća učinkovitost završnih treninga…
Ministarstvo zdravstva proširuje liječenje HIV-a novim lijekom…
Što uzrokuje da krumpir pozeleni?
Zelena boja ovog povrća znači da ono proizvodi klorofil. Ovaj čimbenik sam po sebi ne bi bio tako ozbiljan problem, ali služi kao pokazatelj da postoji i proizvodnja solanina i chaconina. Riječ je o tvarima koje proizvodi krumpir kada je izložen svjetlu i koje izazivaju iritaciju crijevne sluznice.
Blago trovanje solaninom, ako se ne prepozna, može u blagom obliku biti uzrokom epizoda gastroenteritisa, upale želuca. Međutim, ovisno o količini i razdoblju gutanja, može dovesti do ozbiljnijih slučajeva. Simptomi variraju od apatije, pospanosti, salivacije i piskanja, do slučajeva gubitka osjećaja koordinacija, kao i slabost, koma i, u još težim slučajevima, smrt od srčanog zastoja. disanje.
Što se dogodilo 1979.?
U školi južno od Londona, u Engleskoj, oko 80 djece bilo je žrtvama trovanja hranom. Kao simptome većina djece imala je povraćanje, proljev i temperaturu. Međutim, u težim slučajevima pacijenti su padali u komu i čak imali napadaje.
Što je uzrok svemu tome? Konzumacija zelenog krumpira. Simptomi su počeli između 4 i 14 sati nakon što ste pojeli krumpir. Srećom, iako su neka djeca danima bila zbunjena i halucinirala, nakon šest dana trovanja hranom svi su živi i zdravi.
Iako se čini bezopasnim, krumpir može biti otrovan, osobito njegovo lišće i stabljike. Čak i konzumacija povrća, kada se pokvari, može čak dovesti do smrti unutar prva 24 sata.
Obično se u praksi trovanje solaninom čini rijetkim zbog njegovog izgleda i gorkog, neugodnog okusa. Međutim, to se mijenja u vremenima nestašice hrane.
