Neka zapakirana hrana dolazi s dodatnim tekućinama i serumima unutar pakiranja i konzervi. Zbog toga se često pitamo je li dobro konzumirati sav sadržaj ovih namirnica ili je najbolja opcija dio njih baciti. Kao ovo, tekućine za konzerviranje tunjevine ili sardina, ili mliječne kreme sirutke, na primjer, ostavljaju dvojbu: je li zdravo ili ne za konzumiranje?
Mliječna sirutka i konzervirane tekućine: Zdravi ili ne?
vidi više
Naranča nije hrana s najviše vitamina C
Je li bolje jesti kuhana jaja za ručak ili večeru? Saznajte ovdje
Doznajte je li dobro konzumirati tekućinu i sirutku iz konzervirane hrane:
- Ulja ili vode iz ribljih konzervi
Jedna od namirnica koja ostavlja najviše sumnje je li zdrava ili ne za uključivanje u hranu: voda ili ulje koji dolaze u pakiranju za konzerviranje riblje konzerve.
Trenutno, zbog ekoloških problema kontaminacije ribe živom i drugim toksičnim komponentama, postaje opasnije piti tekućine koje dolaze unutar pakiranja. Neki stručnjaci kažu da je konzerviranje u ulju zdravije jer taj spoj lakše “ukloni” živu iz ribe nego voda.
Dakle, dok su tekućine također bogat izvor omega-3 i drugih hranjivih tvari, bacite dio toga tekućina će vas spriječiti da se još više zarazite, jer su šanse da se riba zarazi već velike normalno, redovno.
Također se savjetuje da ribu konzumirate samo ako imate visok krvni tlak ili ste na dijeti s ograničenim unosom soli. To je zato što se kiseljenje pravi iz salamure.
- Serumi od kiselog vrhnja ili jogurta
U slučaju mliječnog vrhnja ili sirutke od jogurta, oni su izvrsni izvori proteina, vitamina i minerala. Ovaj sastav je dio prirodnog procesa fermentacije mlijeka, ne zahtijevajući dodavanje bilo kakve umjetne ili otrovne komponente za konzerviranje.
Siguran za konzumaciju, čin uklanjanja sirutke, zapravo, samo će napraviti razliku u konzistenciji bilo kojeg recepta koji odlučite pripremiti.
Ostale tekućine za kiseljenje
Najbolji način da izbjegnete konzumiranje komponenti koje su štetne za zdravlje je da naučite čitati etikete na hrani prije nego što je kupite u supermarketu. Tako će biti lakše razlikovati hranu koja se konzervira s mnogo umjetnih i prerađenih komponenti koje su štetne u odnosu na prirodno konzerviranje.
S druge strane, konzervirano voće, povrće i zelje prirodno nisu štetni za zdravlje i potrebno ih je ograničiti samo ako netko ima ograničenja u unosu šećera ili soli. U slučaju visokog krvnog tlaka ili dijabetesa, na primjer, najbolje je izbjegavati prirodne konzervirane tekućine koje se temelje na visokim razinama soli ili šećera.