Nedavna anketa, objavljena 20. prosinca u časopisu Nature Communications, otkrio je popularnu boju za hranu koja se može naći u mnogim popularnim namirnicama kao što su Doritos, Skittles i mnoge druge. Ispostavilo se da ova boja, nazvana Allura Red AC ili Red 40, može dovesti do Crohnove bolesti ili ulceroznog kolitisa.
Waliul Khan, profesor na Odjelu za patologiju i molekularnu medicinu i glavni istraživač obitelji Farncombe Istraživački institut za probavno zdravlje, kao i viši autor gore spomenutog istraživanja, rekao je da "ova studija pokazuje učinke značajno štetne učinke Allura Red na zdravlje crijeva i identificira crijevni serotonin kao kritičan čimbenik u posredovanje tih učinaka”.
vidi više
Bolje zdravlje u dva dana: iznenađujuća učinkovitost završnih treninga…
Ministarstvo zdravstva proširuje liječenje HIV-a novim lijekom…
Khan je također naglasio da su nalazi studije impresivni i alarmantni, pozivajući javnost da ove nalaze shvati ozbiljno. "Ova otkrića imaju važne implikacije za prevenciju i kontrolu crijevnih upala", kaže on. Nastavlja: "Ovo je istraživanje značajan napredak u upozoravanju javnosti na potencijalne rizike od boja za hranu koje svakodnevno konzumiramo."
Ova boja, nazvana Allura Red ili Red 40, široko se koristi u širokom rasponu hrane i pića, nastojeći dati više crvenkastu boju proizvodima. Aditiv se dobiva iz nafte, a proizvodi se u kemijskom procesu koji uključuje reakciju međuprodukata dobivenih iz nafte i raznih kemikalija. Obično se koristi u kombinaciji s drugim bojama, čime se dobivaju različiti tonovi i razlike u bojama.
Koji proizvodi sadrže ovu boju koja može biti štetna za vaše zdravlje? Provjerite popis u nastavku:
- Doritos;
- M&M's;
- kuglane;
- Twizzlers;
- zvjezdani prasak;
- Jelly Belly;
- Mountain Dew;
- Fanta.
Važno je naglasiti da prehrambene boje nisu samo uključene u ove navedene proizvode, već samo kao primjer popisa. I na kraju, jednako važno kao i to je pokazati da neće svi proizvodi ovih marki imati supstancu. Stoga uvijek tražite ovu boju i druge proizvode koji mogu utjecati na zdravlje na popisu sastojaka.
Ako želite pročitati studiju u cijelosti (na engleskom), samo pristupite mjesto.
Zaljubljenik u filmove i serije i sve što uključuje kino. Aktivan znatiželjnik na mrežama, uvijek povezan s informacijama o webu.
