Recept za njoke od slatkog krumpira: jednostavan i zdrav bez glutena!

Njoki su tipična tjestenina iz Italije, napravljena od krumpira ili brašna od manioke i obično poslužena s nekom vrstom umaka. U tom smislu, danas ćete naučiti a recept za njoke od slatkog krumpira bez glutena koja je varijacija tog jela. Dakle, uvjerite se kako je jednostavan za pripremu, a super zdrav.

Čitaj više: Eksplozija okusa: Pogledajte kako pripremiti brigadeiro od sicilijanskog limuna

Njoki od batata

Vrijeme pripreme za ovaj recept je 1h30, jer zahtijeva vrijeme kuhanja. Što se tiče prinosa, služi za šest izdašnih porcija njoka. U svakom slučaju, u nastavku pogledajte sastojke i način pripreme.

Sastojci

• 1 kg batata
• Kukuruzni škrob
• 1 jaje
• 1 žličica soli

Način pripreme

1. Prvo stavite krumpir kuhati i pričekajte dok ne omekša;
2. Zatim izgnječite vilicom ili provucite kroz sokovnik, dodajte jaje i kukuruzni škrob i dobro promiješajte;
3. Mijesite rukama sve dok se smjesa više ne lijepi za njih;
4. Zatim uzmite komade tijesta i razvaljajte ih u cijev promjera 1 cm;
5. Izrežite tijesto na male komade jednake veličine;
6. Nakon toga pola posude napunite vodom i posolite, stavite na srednju vatru i pričekajte da prokuha pa stavite kuhati njoke;
7. Kad njoki počnu plivati ​​po površini tave, gotovi su. Dakle, izvadite ih dok se dižu i stavite ih u cjedilo;
8. Na kraju pripremite umak od rajčice i njime prelijte njoke za posluživanje.

Umak od rajčice

Sastojci

• 1 kg rajčice
• 2 mljevena češnja češnjaka
• 1 nasjeckani bijeli luk
• soli po ukusu
• 1 prstohvat šećera

Način pripreme

1. Rajčice očistiti, narezati na 8 komada i staviti u ekspres lonac (ne vaditi sjemenke i kožicu);
2. Zatim dodajte luk, češnjak, sol i šećer;
3. Ubrzo nakon toga, prelijte vodom i ostavite da kuha 10 minuta nakon uzimanja pritiska;
4. Nakon toga pažljivo otvorite posudu i sav sadržaj stavite u blender pa tucite dok ne dobijete kremu;
5. Umak propasirajte kroz sito, vratite na vatru i pričekajte da se zgusne;
6. Na kraju ugasite vatru, prelijte umak preko njoka i poslužite pripremljeno.