Nastavljajući našu seriju postovi recepata i kombinacija i još uvijek u božićna tematika, danas smo vam donijeli ukusan i vrlo tradicionalan recept u ovo doba: panettone. Ovaj recept za Panettone također je mogućnost davanja voljenima na kraju godine. Djeca također vole sudjelovati u pripremi, ali uglavnom vole jesti.
Pročitajte i vi: Recept i kombinacije slatkih kolačića
Panettone obično nije baš zdrava opcija jer ima puno trans masti i konzervansa, ali s ovim receptom možemo čak stavite u kutiju za ručak djece bez straha.
Za ovaj smo recept, osim nadahnuća za kutije za ručak, donijeli i nadahnuća za predstaviti. Odgovarajuće pakiranje za Panettone možete pronaći u slastičarnicama ili trgovinama ambalaže.
Panettone recept
(Preporučena dob: The od 2 godine.)
* Da biste preuzeli recept u PDF-u, Kliknite ovdje.
Sastojci
400 g pšeničnog brašna
150 g vode
4 g suhog biološkog kvasca
100 g svježeg šećera
12 g mlijeka u prahu
4 g esencije panettona
40 g žumanjaka
60 g maslaca
6 g soli
150 g kandiranog voća + 100 g grožđica ili 300 g čipsa od čokolade
Način pripreme
Prvi kandirano voće stavite u sito i dobro ga operite, kako biste uklonili sav šećer koji ih prekriva. Neka se dobro ocijedi.
Na aparat za kruh, stavite 150 g vode, 150 g brašna i sav kvasac. Programirajte ciklus gnječenja i pustite da otkucava dok ne postane glatko. Nakon toga isključite stroj ili prekinite ciklus i pustite da odstoji 30 minuta. Izrađujemo dobro poznatu spužvu.
Nakon tog vremena u stroj stavite ostatak brašna i ostale sastojke, osim soli i voća ili kapi. Reprogramirajte ciklus gnječenja i pustite ga da tuče do kraja ciklusa.
Kad ciklus završi, izvadite tijesto iz stroja, dodajte sol i voće ili kapi.
Ako ćete sami peći u aparatu za kruh, vratite tijesto u aparat i pustite da se diže dok na vrhu posude ne nedostaju dva prsta. U ovom trenutku, ako želite, napravite presjek na vrhu panettona, u sredinu stavite žličicu maslaca, zatvorite stroj i programirajte ciklus pečenja.
ako ćete peći u pećnici, u tepsiju ili posudu za panettone, stavite tijesto u posudu i pustite da se diže dok na vrhu posude ne nedostaju dva prsta. Ako je u papirnatom obliku, podijelite tijesto na dva dijela (dobit će dva Panettona). Jednom uzgojeni, po želji napravite križni rez, u sredinu stavite žličicu maslaca i pecite u zagrijanoj pećnici na oko 180 ° dok ne porumeni.
Za koji nema mašinu za kruh, samo dobro promiješajte 150 g brašna s vodom dok ne postane vrlo homogeno i pustite da odstoji 30 minuta.
Nakon tog vremena umiješajte ostatak brašna i ostale sastojke, osim soli i voća ili kapi. Tijesto dobro izradite i pustite da se diže dok se ne udvostruči. Zatim samo pomiješajte sol i voće ili kapi i stavite ih u kalupe. Pustite da naraste na dva prsta prije ruba oblika. U sredinu stavite žličicu maslaca i stavite u zagrijanu pećnicu na oko 180º dok ne porumeni.
Pogledajte i: Recept i kombinacije kolačića od banane
Komentari
- 240 ml šalica za mjerenje;
- Kako se radi o proizvodu bez konzervansa, rok trajanja je u prosjeku jedan tjedan;
- Recept je s bloga “Stroj za kruh” .
Prihod ocijenio @hranjiva stvar 
kombinacije
opcija 1
- domaći čokoton
- Grožđe
- Voda
2. opcija
- čokoton
- Banana
- Mlijeko
Napisala Carolina Godinho
Izvor: Brazil škola - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/receita-panetone-combinacoes.htm