Kako čuvati bananu u hladnjaku, a da ne pocrni?

Kupujete li obično velike hrpe banane i na kraju sazriju prije nego što ih možete konzumirati? To se može izbjeći s pravilno skladištenje ovih plodova u hladnjaku. Ovaj proces može biti malo zahtjevan, jer banana također može izgledati tamno čak iu hladnjaku, ali nema se čega bojati!

Želite li naučiti kako da banane budu uvijek svježe i ukusne u vašem domu? Zatim pogledajte ovaj članak u cijelosti i saznajte kako primijeniti ove tehnike.

Vidi više: Cprovjerite prednosti i recept s korom od banane

Zašto banane pocrne?

Baš kao i drugi voće poput jabuka i avokada, banane ne prestaju sazrijevati nakon što se uberu sa stabla. Ovo voće oslobađa plin tzv etilen, koji potiče pulpu na sazrijevanje i skladištenje više šećera. Sazrijevanje biljaka prirodan je proces i može se dobro iskoristiti na kreativan način, pogledajte:

• Kada želite da neko voće brže sazrije, zamotajte ga u novinski papir zajedno s bananama jer otpuštaju mnogo etilena.

Je li normalno da banane pocrne u hladnjaku?

Da! Nemojte se uznemiriti ako banana koju ste držali u hladnjaku potamni, ovim postupkom ćete zaštititi voće. Banane imaju enzim koji se zove "polifenoloksidaza" koji reagira na niskim temperaturama i ostavlja plod pokvaren.

Kako čuvati bananu u hladnjaku, a da ne pocrni?

Jeste li znali da ne morate kupovati banane iz istog grozda kada idete na tržnicu ili sajam? Sjajna strategija za učestalu konzumaciju banana bez da se pokvare je kupnja voća u različitim fazama zrelosti (različitih boja). Tako ćete svaki dan imati zrele banane, samo pričekajte da sazriju u svoje vrijeme.

Osim toga, bananu možete čuvati i u hladnjaku kada primijetite da postaje prezrela. Za to uklonite ljusku, narežite na male komadiće i pohranite u zatvorene posude. Druga mogućnost je zamrznuti bananu, na isti način, i napraviti različite recepte poput fit sladoleda i smoothija.