Broj malih tvrtki koje proizvode čokoladne derivate povećao se tijekom pandemije Covid-19, prema istraživanju brazilske Službe za podršku mikro i malim tvrtkama (Sebrae). Uskrs je najbolje razdoblje za prodaju u ovoj kategoriji, a njegova proslava ove godine bit će 17. travnja. Stoga u nastavku pogledajte više informacija o porastu malih poduzetnika i cijenama uskrsnih proizvoda.
Čitaj više: Sebrae i Vlada puštaju kredit do 2000,00 R$ za male tvrtke
vidi više
Predviđa se da će film 'Barbie' povećati profit Mattela...
Japanska tvrtka nameće vremenska ograničenja i izvlači korist
U 2021. godini zabilježen je porast od 57% u otvaranju novih poduzeća u kategoriji čokolade i srodnih proizvoda u usporedbi s 2019., navodi Sebrae. Podaci su iz Nacionalne klasifikacije djelatnosti (HKD) koju provode poduzetnici.
Što se tiče prihoda, istraživanje je pokazalo da je 42% poduzetnika imalo veću prodaju u 2020. godini (prva godina pandemije) nego u 2019. godini. Podaci pokazuju i da je sektor treću godinu zaredom otvorio više tvrtki nego što ih je zatvorio.
Dakle, samo u 2021. godini bilo je 2397 otvaranja i 883 zatvaranja. Najviše (s ukupno 2.319) otvorili su mikropoduzetnici pojedinci (MEI). Preostali brojevi odnose se na mikro poduzeća (72) i mala poduzeća (6).
Mnogi MEI ulažu u poslovanje s čokoladom
Prema Sebraeu, industrija čokolade privlači mikropoduzetnike jer je to područje koje ne zahtijeva stručnu obuku za obavljanje djelatnosti. Nadalje, nisu potrebni komplicirani strojevi, a sirovine su pristupačnije. Dakle, to je sektor koji karakterizira lakoća poduzetništva, bilo iz potrebe ili prilike.
Na taj način moguće je sagledati skupinu poduzetnika koji jaja i čokolade najčešće proizvode kod kuće od gotovih čokoladica, bez mnogo strojeva i opreme. Uključeni su i povremeni pekari koji traže dodatnu zaradu u određeno doba godine, poput Uskrsa.
Uskrs sa skupljim jajima 2022
Prema studiji koju je provelo Paulista Association of Supermarkets (Apas), cijena uskršnjih jaja koja se prodaju u supermarketima porasla je do 40% u usporedbi s prethodnom godinom. Kao rezultat toga, manji artikli kao što su jaja od 250 grama, čokolade i praline dobili su više pozornosti potrošača.
Unatoč poskupljenju jaja, Apas smatra da će ostali proizvodi koji se konzumiraju toga dana, poput ribe, sortirana čokolada, vino, riba i bombone, trebali bi pretrpjeti suptilniji porast ili, u nekim slučajevima, čak smanjenje.