Osjećaj konzumiranja čokolade je preukusan: topi se u ustima i donosi nevjerojatan osjećaj sreće. A ako ste pravi strastveni ljubitelj slatkiša, jeste li se ikada zapitali odakle dolazi čokolada? Danas ćete otkriti državu odgovornu za dobar dio svjetske proizvodnje čokolade.
Čitaj više: Ukusna čokoladna torta sa samo dva sastojka
vidi više
Ravnatelj škole delikatno intervenira kada primijeti učenika s kapom u…
Majka obavještava školu da 4-godišnja kći, koja joj priprema ručak, može…
Američka čokolada vs. europska čokolada
Sjedinjene Države i europske zemlje natječu se za vodstvo u svjetskoj proizvodnji čokolade. I postoje značajne razlike između proizvodnje svakog od njih.
Čokolada proizvedena u Sjedinjenim Državama sadrži manju količinu kakaovca. Dakle, za postizanje slađeg okusa proizvođači koriste više šećera, što rezultira puno slađom čokoladom.
Europska se čokolada pak smatra čistijom jer se proizvodi s većom količinom masnoće i manje šećera, s glatkijim, bogatijim i složenijim konačnim rezultatom okusa.
Posljedica te drugačije proizvodnje je svjetska sklonost europskim čokoladama, ne samo zbog okusa, već i zbog sofisticiranosti. Tako je stari kontinent zaslužan za proizvodnju oko 40% ukupne svjetske izvezene čokolade.
Najveći proizvođač čokolade na svijetu
Europske zemlje odgovorne su za proizvodnju više od 40% ukupne čokolade na cijelom planetu. Rekorderi su Njemačka, Belgija, Italija i Poljska, a Njemačka je na vrhu i zaslužna je za 17% ukupnog izvoza čokolade u svijetu.
Naime, njemačko tržište čokolade prometuje približno pet milijardi dolara godišnje, što predstavlja a velik dio financijskog i gospodarskog kretanja zemlje, čija je povijest duga stotinama godina u proizvodnji hrana.
Priča kaže da je prva njemačka čokolada proizvedena 1600. godine, dok je topla čokolada, donekle slična kakvoj je danas poznata, prvi put poslužena 1673. godine. No, kako se smatra delikatesom profinjenosti, stanovništvu je bio dostupan tek od 19. stoljeća nadalje.