Jéssica Pereira da Silva, 31, sanjala je o posjedovanju restorana. Ideja je konsolidirana otvaranjem Bellatucci Caféa, smještenog u Pinheirosu, u glavnom gradu São Paula.
svjetski dan Down sindroma
vidi više
Predviđa se da će film 'Barbie' povećati profit Mattela...
Japanska tvrtka nameće vremenska ograničenja i izvlači korist
Prošli utorak (21.) bio je Svjetski dan Down sindroma. Datum je odabran jer je treći mjesec u godini, predstavlja trisomiju 21, koja je glavni uzrok Downovog sindroma.
Downov sindrom je genetsko stanje koje se javlja kada postoji dodatna kopija kromosoma 21, uzrokovano različitim fizičkim karakteristikama i varijabilnim intelektualnim teškoćama. Sindrom pogađa oko 1 od svakih 800 rođenih u svijetu i najčešći je oblik intelektualnog invaliditeta genetskog podrijetla.
“Moj san je bio otvoriti restoran, ali su sestra i mama rekle da je restoran pretežak i odlučili smo otvoriti kafić. Kava mi je promijenila život. Ostajao sam puno kod kuće, gledao televiziju. Sada dolazim kući u 19 sati, radim od ponedjeljka do subote”, rekla je Jessica.
Prema njezinim riječima, ukus za kuhanje proizašao je iz gledanja vlastite majke i postao je zanimanje sa smjerom Gastronomski tehničar u Državnoj službi za komercijalno učenje (Senac). Već diplomirana, Jessica je bila sigurna da želi krenuti u prehrambenu industriju.
“Volio sam vidjeti mamu kako petlja s tavama, noževima, a ja sam počeo pomagati u postavljanju stola, pravljenju sokova, deserta, salata i onda sam se zaljubio”, rekao je. U kafeteriji Jessica poslužuje slatkiše, pite i kavu. “Pravim tortu, brigadeiro, medeni kruh, palačinke. Svaki dan kuhamo, sve svježe prodamo i radimo zajedno, oko kave mi pomaže cijela obitelj”, rekla je.
Ondje rade i drugi ljudi s Downovim sindromom, uključujući Philippea Tavaresa, 31, barista. “Bio mi je prijatelj i ovdje je barista. A sada i moj dečko”, otkrila je Jessica. Mladić je prošao tečaj za barista, a također i za konobara. “Volim biti ovdje. Ja sam barista i kuham kave, cappuccino, mocha kavu. Ja sam show barista. Upoznao sam Jessicu u Apaeu, kada sam imao 6 godina. Sada je ona moja djevojka”, rekao je Philippe.
Zaljubljenik u filmove i serije i sve što uključuje kino. Aktivan znatiželjnik na mrežama, uvijek povezan s informacijama o webu.
