Pržena hrana doista je napast kada je okus u pitanju. No, treba biti vrlo oprezan, jer iako je vrlo ukusna, pržena hrana donosi brojne štete ljudskom zdravlju. Stoga ne mogu često biti dio vaše prehrambene rutine, odnosno treba ih konzumirati sporadično i umjereno.
Vidi također: Izbjegnite srčane bolesti uklanjanjem ove hrane iz prehrane
vidi više
Tajna mladosti? Istraživači otkrivaju kako preokrenuti...
"Moći" kaše: provjerite prednosti zobi u...
Zašto izbjegavati prženu hranu?
Bez obzira na vrstu ulja, pržena hrana je izuzetno štetna za ljudsko zdravlje. To je zbog njegovog sastava koji je izuzetno bogat kalorijama. One se povećavaju upravo prženjem, odnosno prženjem hrane u ulju gube vodu i nakupljaju masnoće. Za ilustraciju toga možemo se sjetiti krumpira koji kuhan ima prosječno 93 kalorije na 100 grama, a pržen 319 kalorija.
Osim kalorija, pržena hrana je bogata lošim masnoćama, uključujući trans masnoće, najgoru vrstu za konzumiranje. Ova masnoća se teže razgrađuje u ljudskom tijelu, lakše se nakuplja. Općenito, pržena hrana nema značajnu nutritivnu vrijednost da bi se često konzumirala. Naprotiv, oni su zapravo vrlo štetni.
Štetni učinci prekomjerne konzumacije pržene hrane
S obzirom na gore navedeno, visoke razine ugljikohidrata i masti u prženoj hrani predstavljaju nekoliko zdravstvenih rizika. Među njima je povećanje LDL-a, poznatog lošeg kolesterola, na koji izravno utječu transmasti. Konzumacijom puno pržene hrane taj kolesterol ima tendenciju porasta, a time i šanse za srčani udar, aterosklerozu, moždani udar ili opću upalu.
A onda, uz to, višak masnoće i kalorija povećava rizik od arterijskih problema i dovodi vas u opasnost. zdravlje mozga, što može dovesti do upale u hipotalamusu, dijelu mozga koji upravlja glađu i sitost. Konačno, konzumiranje puno pržene hrane također povećava šanse za razvoj drugih ozbiljnih zdravstvenih stanja, kao što su pretilost i dijabetes.
