Prema svinjsko meso su među onima kojima je potrebna dodatna pozornost. Opasnosti poput trovanja hranom, ispiranja i roka valjanosti čimbenici su i zabrinutosti koji se često povezuju s njezinom konzumacijom. Međutim, to više nisu jedine brige koje treba uzeti u obzir. Nedavno su istraživanja otkrila tragove a bakterije otporne na lijekove u britanskim proizvodima od svinjetine. Kako biste saznali više o ovoj opasnosti, pogledajte cijeli članak!
Čitaj više: Bakterije u crijevima mogu "odlučiti" koja je vaša omiljena hrana
vidi više
Majka obavještava školu da 4-godišnja kći, koja joj priprema ručak, može…
Princeza Charlotte 'nenamjerno' stvara probleme...
Ostanite unutar ovog otkrića
Nedavna istraživanja otkrila su tragove sve raširenije i opasnije bakterije u svinjskom mesu u Engleskoj. Istraživači iz Fera Science i World Animal Protection testirali su 103 uzorka svih vrsta svinjskog mesa iz mnogih britanskih supermarketa.
Prema Svjetskoj zaštiti životinja, uzorci su uključivali: organsku i zajamčenu svinjetinu RSPCA-e, meso bez jamstva, pa čak i proizvode s jamstvom Red Tractor.
Od 103 prikupljena uzorka, 25 je pokazalo tragove enterokokne bakterije. Od njih, 23 su također sadržavale tragove superbakterija, vrsta bakterija otpornih na antibiotike s rizikom od kobnih posljedica. Takva otkrića čine zdravstvenu i znanstvenu zajednicu sve zabrinutijom zbog ovih superbakterija.
Saznajte više o enterokoku
Poznato je da bakterije Enterococcus izazivaju UTI i infekcije rana. Nažalost, više su nego što se očekivalo. Istraživanje provedeno 2018. otkrilo je enterokoke otporne na vankomicin, vrstu antibiotika, u malom postotku testiranih proizvoda od svinjskog mesa.
Još novija istraživanja otkrila su superbakterije otporne na glikopeptide, odgovorne za gutanje bakterija otpornih na vankomicin, u 13 od 103 uzorka. Ovo pokazuje neke znakove potrebne pažnje.
Prvi je da se još više posveti izboru i pripremi mesa, a jedna od preporuka je i smanjenje konzumacije životinjskih proizvoda. Još jedan važan čimbenik su visoke doze antibiotika koji se koriste na farmama s niskom dobrobiti kako bi se spriječilo da se životinje razbole. To stvara sve jače i otpornije bakterije.
