Već neko vrijeme se počela rađati kultura koja se temelji na povrću i hrani koja zamjenjuje životinjske prerađevine. Tako je veganstvo poprimilo goleme razmjere i svakodnevno osvaja brojne sljedbenike. Posljedično, tržište zamjena za hranu životinjskog podrijetla sve više raste.
Primjer za to je da, prema Boomerangu, postoji prognoza da će se prodaja povećati na 162 milijarde USD do 2030., što predstavlja 7,7% globalnog tržišta proteina. Pratite tekst!
vidi više
Tajna mladosti? Istraživači otkrivaju kako preokrenuti...
"Moći" kaše: provjerite prednosti zobi u...
Vidi također: Desert od samo 4 sastojka: najbolji Ninho Milk mousse
Tržište zamjena za “mlijeko”.
Prema podacima iz Plant Based News, tržište zamjena za mlijeko najveća je kategorija proizvoda biljnog podrijetla na svijetu. U prošloj godini imali su rast od 4% u odnosu na 2018. godinu.
Najtraženiji je Bademovo mlijeko, koja čini 59% prodaje svih biljnih proizvoda. Sljedeće je Mliječna zob, što je ekvivalentno 17% prodaje.
Zatim tu su i drugi okusi poput orašastog mlijeka, kokosa i dobro poznatog sojinog mlijeka. Cilj ovih novih prehrambenih alternativa je doprijeti ne samo do veganske javnosti, već i osvojiti širu javnost, uostalom, okusi biljnog mlijeka uvelike su različiti od tradicionalnog kravljeg mlijeka.
Sojino ili kravlje mlijeko
Svi znamo važnost mlijeka u našim životima, otkako smo rođeni. Mnogima je on, inače, važan koliko i kava, voće i kruh. Međutim, uvijek ostaje pitanje: trebam li napustiti kravlje mlijeko i zadržati se na sojinom mlijeku? A koji je najzdraviji?
Kao i u svemu u životu, postoje prednosti i mane. Oba mlijeka mogu biti i dobra i štetna za zdravlje. Ono što nutricionisti savjetuju je da, bez obzira na vrstu mlijeka, njegova konzumacija bude umjerena. Ako osoba ne podnosi laktozu ili ima alergiju, sojino mlijeko je dobra opcija.