Nove generacije sve su više zabrinute za svoje zdravlje i podrijetlo svoje hrane. Tako je postalo još češće tražiti dodatne informacije o prehrani koju provodimo i o tome kako pesticidi djeluju na naše tijelo. Stoga ćemo u ovom članku pojasniti Koja hrana ima najviše pesticida? i što ova vrsta kemikalije čini našem tijelu. Provjeri!
Čitaj više: Kakav je odnos između konzumiranja previše proteina i smanjenog testosterona kod muškaraca?
vidi više
Tajna mladosti? Istraživači otkrivaju kako preokrenuti...
"Moći" kaše: provjerite prednosti zobi u...
Zašto koristiti pesticide u hrani?
Kako bi se zaštitili i ubrali plodovi ovih usjeva, pesticidi igraju važnu ulogu u uklanjanju štetnika poput korova, insekata i gljivičnih bolesti.
No, unatoč tome što pesticidi pomažu u zaštiti hrane, pokazalo se da konzumiramo i dio ostataka koji ostaju u voću i povrću. To je zato što nakon primjene pesticida tragovi ostataka mogu ostati u ili na njima. Zbog toga se pesticidi namijenjeni za tu svrhu moraju unaprijed testirati kako bi se utvrdila sigurnost onih koji te ostatke konzumiraju.
Koja hrana ima najviše pesticida?
Kako bismo održali zdraviju prehranu, potrebno je dodati širok izbor namirnica, voća i povrća u našu rutinu. Međutim, kako bi imali veću kontrolu nad količinom ostataka koji dospiju do nas, EFSA (Europska agencija za sigurnost hrane) postavlja niz strogih pretpostavki o ovim pesticidima. Osim toga, agencija je objavila godišnje izvješće o prisutnosti ostataka pesticida u hrane, u kojoj je 88.000 uzoraka hrane koja najvjerojatnije sadrži gubljenje. Među njima:
- mrkva;
- Karfiol;
- Kivi;
- luk;
- naranče;
- Kruške;
- krumpir;
- Grašak;
- Riža;
- Goveđa jetra;
- Pileća mast.
Važno je zapamtiti da je 68,5% uzoraka bilo bez značajnih količina pesticida, dok je 29,7% imalo jednu ili više rezidua, ali u koncentracijama jednakim ili manjim od maksimalnih dozvoljeno. Samo 1,7% imalo je ostatke iznad zakonske granice.
Jesu li opasni za zdravlje?
EFSA je nakon ovog izvješća zaključila da hrana koju konzumiramo ne predstavlja zdravstveni rizik. Međutim, voće i povrće uvijek treba dobro očistiti i oprati prije konzumiranja ako se jedu sirovi. To je zbog ostataka koje mogu sadržavati i mikroorganizama koji se talože tijekom rukovanja.
Konačno, do sada nema znanstvenih dokaza koji bi pokazali da postoji veliki rizik za zdravlja u konzumiranju proizvoda ove vrste, niti da je organska hrana sigurnija za konzumaciju.