Mlijeko je vrlo kontroverzna namirnica, dok jedni brane njegovu korist za zdravlje kostiju, drugi kritiziraju njegovu štetnost za crijeva. Istina je da za neke ljude mlijeko može biti prava noćna mora, posebno za one koji ne podnose laktozu.
Osim laktoze, i druge komponente mlijeka mogu izazvati upalu crijeva i nelagodu u trbuhu. Kako bi riješio ovaj problem, A2 mlijeko, napravljen od visoko odabranih krava, smatra se zdravijom alternativom.
vidi više
Japanska tvrtka nameće vremenska ograničenja i izvlači korist
Uzbuna: OVA otrovnica dovela mladića u bolnicu
Je li A2 mlijeko budućnost tržišta?
A2 mlijeko je zdravija verzija kravljeg mlijeka, s drugačijim proteinima od običnog mlijeka. Dva glavna proteina u mlijeku su sirutka i kazein, a potonji predstavlja 30% udjela proteina, prema članku u The Journal of Nutrition.
Ispostavilo se da većina krava proizvodi mlijeko koje sadrži i A1 beta kazein i A2 beta kazein, pri čemu je podtip A1 povezan s crijevnom nelagodom.
Prema studiji, neki su pacijenti imali upalu crijeva koja je izazivala nelagodu zbog konzumacije beta-kazeina A1, koji tvori upalne peptide.
Beta-kazein A2
Za rješavanje problema ljudi koji su imali poteškoća s probavljanjem proteina beta-kazeina, tvrtke su imale sjajnu ideju. Neke krave mogu proizvesti mlijeko koje sadrži samo A2 beta-kazein, koji nema probavnih problema kao A1.
Važno je napomenuti da ako imate problem s mlijekom zbog laktoze, A2 mlijeko vam može stvarati probleme jer ne sadrži ovaj šećer i ne preporučuje se osobama koje ga ne podnose. Osim toga, identično je običnom mlijeku, bogato esencijalnim nutrijentima poput kalcija i vitamina D.
dobrobiti mlijeka
Mlijeko je, kao što je već poznato, bogato raznim makronutrijentima i mineralima, poput kalcija, neophodnog za zdravlje kostiju i zuba.
Stoga nekoliko nutricionista preporuča konzumaciju do tri namirnice mliječnog podrijetla dnevno, pazeći na slučajeve intolerancije na laktozu ili nelagode u trbuhu prilikom konzumacije.
Je li A2 mlijeko zdravije?
U praktičnom smislu, ne. To je zato što su sastav i nutritivne vrijednosti gotovo iste, a jedina razlika je A2 beta-kazein u A2 mlijeku.
Osim toga, provedene studije nisu pokazale nikakvu razliku u kardiovaskularnom zdravlju između pacijenata koji su konzumirali svaku vrstu mlijeka.
Međutim, ako imate simptome crijevne nelagode, bolove u trbuhu ili poznatu tešku želudac, opcija je A2 mlijeko, koje može preokrenuti ovo stanje.