Brokula se sastoji od fenola, a njezina je konzumacija povezana s nižim rizikom od koronarne arterijske bolesti (CAD), astme, dijabetesa tipa II, uz poboljšanje funkcije mozga. Stoga genetičar Jack Juvik kaže da je brokula superhrana i da bi je trebalo konzumirati svaka tri ili četiri dana, kako bi pomogla različitim dijelovima ljudskog tijela.
Čitaj više: Otkrijte 5 namirnica bogatih kalcijem koje ne sadrže mliječne proizvode
vidi više
Je li bolje jesti kuhana jaja za ručak ili večeru? Saznajte ovdje
Sa mnom-nitko-ne može: Upoznajte biljku sposobnu za obranu zlih očiju
Jack Juvik jedan je od autora članka objavljenog u lipnju 2016. koji analizira nakupljanje fenolnih spojeva u brokuli.
Prednosti brokule za ljudsko tijelo
Prema Juviku, ljudi čija se prehrana temelji na ovom spoju vjerojatno neće oboljeti od određenih bolesti, npr njegovom konzumacijom dolazi do apsorpcije u tijelu i ciljanja na neka područja ili se nakuplja u jetri. Kada se prošire u krvotok, flavonoidi svojim antioksidativnim djelovanjem smanjuju upalu.
Osim toga, snižavaju kolesterol, sprječavaju kardiovaskularne bolesti, olakšavaju probavu i sprječavaju zatvor, te pomažu odgoditi razvoj katarakte.
Brokulu je poželjno konzumirati sirovu, u salatama ili sokovima. Međutim, također se može kuhati na pari oko 20 minuta kako ne bi izgubila svoje hranjive tvari. Kako bi se smanjio rizik od degenerativnih bolesti, poput raka, preporuča se jesti brokulu svaka tri ili četiri dana.
Ostala hrana tipa kupusnjače
Poznato kao cvjetno povrće, kupusnjače se lako prepoznaju zbog svog izgleda koji je sličan buketima cvijeća. Osim brokule, u ovu skupinu namirnica spadaju kelj, repa, potočarka, blitva, cvjetača i kupus.
Očigledno je da je brokula superhrana, a njezina konzumacija donosi mnoge dobrobiti našem zdravlju. Međutim, sama njegova konzumacija ne jamči zdravu prehranu, što je rezultat uravnotežene prehrane.