Mlijeko u prahu odlično ide uz razne slastice, uz voćnu salatu i açaí. Također, izvrstan je pratilac uz piće i super praktičan za spremanje i pakiranje. No, jeste li znali da ga možete napraviti kod kuće sa samo jednim sastojkom?
Možda nije tako lako za povjerovati, ali možete napraviti domaće mlijeko u prahu od samo jednog sastojka. Proces može biti dugotrajan, no isplati se. Znati više!
vidi više
Je li bolje jesti kuhana jaja za ručak ili večeru? Saznajte ovdje
Sa mnom-nitko-ne može: Upoznajte biljku sposobnu za obranu zlih očiju
Vidi također: Naučite kako napraviti ukusan puding od mlijeka u prahu u šalici
mlijeko u prahu
Prema profesorici Ani Clarissi dos Santos Pires, s Odjela za prehrambenu tehnologiju na Federalno sveučilište Viçosa, Minas Gerais, mlijeko u prahu gubi malo hranjivih tvari tijekom industrijalizacija.
Proizvodnja mlijeka u prahu je vrlo jednostavna: u osnovi, ono prolazi kroz proces u kojem se uklanja sva voda, do te mjere da postane pasta. Nakon toga prolazi još jedan proces, raspršivač, koji služi za sipanje kapljica i pretvaranje u prah. Time se hranjivi sastojci ne gube u potpunosti jer mlijeko nije podvrgnuto tako visokim temperaturama.
Kako napraviti domaće mlijeko u prahu?
Za pripremu domaćeg mlijeka u prahu trebat će vam samo tekuće mlijeko. Dakle, uzmite litru mlijeka i ulijte ga u neprianjajuću posudu i drvenom kuhačom miješajte dok sva voda ne ispari.
To će vrijeme u osnovi biti 40 do 50 minuta, tako da možete zatražiti pomoć svojih prijatelja i obitelji da naizmjenično miješaju lonac. Nakon tog vremena ugasite vatru i pričekajte da se ohladi.
Zatim staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C. Pričekajte još 40 minuta u pećnici, ali nastavite miješati mlijeko dok se stvaraju kamenčići. Nakon sušenja isključite vatru i ostavite da se ohladi.
Bit će spreman kada primijetite njegovu teksturu. Dakle, ako još uvijek nije na pravoj točki, tucite ga u multipraktiku dok ne dobije konzistenciju praha. Čuvati na dobro zatvorenom mjestu.