U današnje vrijeme sve više ljudi se pridržava veganstva. Kao rezultat toga, nekoliko klasičnih recepata može biti podvrgnuto reinvenciji kako bi dosegli ovu skupinu ljudi, na primjer, klasični brigadeiro koji mi Brazilci toliko volimo. Dakle, pogledajte ovaj prekrasan veganski recept za brigadeiro od slatkog krumpira koji će sigurno biti hit u vašem domu!
Čitaj više: Brigadeiro recepti za svakoga: tradicionalni i veganski
vidi više
Je li bolje jesti kuhana jaja za ručak ili večeru? Saznajte ovdje
Sa mnom-nitko-ne može: Upoznajte biljku sposobnu za obranu zlih očiju
Provjerite recept
Sastojci:
Za pripremu ovog recepta napravit ćemo neke važne zamjene kako bismo uklonili sve sastojke životinjskog podrijetla. Stoga ne koristi kondenzirano mlijeko ili dulce de leche, ali će imati kokosovo ulje za kremastost i slatki krumpir za konzistenciju. Pogledajte cijeli popis:
- 1 i ½ šalice (čaja) kuhanog i zgnječenog batata;
- ½ šalice (čaja) smeđeg šećera;
- 2 žlice kakao praha;
- 1 žlica (desertnog) kokosovog ulja;
Ovo je kompletan popis za brigadeiro tijesto, a za ukrašavanje možete koristiti kakao prah (3 žlice). Ili, po želji, možete koristiti veganske čokoladne posipe koje možete pronaći u trgovinama povrćem ili slasticama. Da ne spominjemo da valjanje vašeg brigadeira sa smeđim šećerom također može biti ukusan način da slatkiš učinite ljepšim.
priprema:
Nakon što ste skuhali krumpir i dobro ga izgnječili vilicom, izvadite ga u posudu s ostalim sastojcima. Zatim uključite štednjak na srednju vatru i počnite miješati smjesu dok ne postane homogena smjesa. Sada ćete morati nastaviti miješati dok brigadeiro ne dosegne klasičnu točku otpuštanja s dna posude.
Na kraju isključite vatru i prelijte brigadeiro na tanjur ili vatrostalnu posudu gdje ćete čekati da se ohladi. Nakon što se brigadeiro potpuno ohladi, odnesite ga u hladnjak na samo 10 minuta i bit će dovoljno da se stegne. Sada sve što trebate učiniti je smotati brigadeirose u veličini koju želite i ukrasiti ih opcijama po vašem izboru!
