Anvisa ne savjetuje korištenje drvene žlice za pripremu hrane

Raznolikost posuđa u kuhinji je zapravo velika. Drvena žlica je instrument koji većina ljudi ima. Ne grebe tave, ne ispušta nikakve arome u hranu, osim što se jednostavno čisti. Međutim, Nacionalna agencija za nadzor zdravlja (Anvisa) počela je savjetovati da se ovaj pribor ne koristi u kuhinji. Saznajte zašto u ovom članku.

Drvena žlica je riskantna

Iako je drvena žlica jedno od najčešćih kuhinjskih pomagala, Anvisapreporučuje da ih izbjegavate za svakodnevnu upotrebu. Čak i prije nego što je ova preporuka stigla do domova tisuća Brazilaca, agencija je već zabranila korištenje drvenog posuđa u komercijalnim objektima.

Norma je u Rezoluciji RDC 216/04, koja je usvojila Knjižicu dobre prakse za pružanje usluga prehrane.

Uostalom, zašto ne iskoristiti ovu stavku?

Glavni razlog nekorištenja posuđa je materijal od kojeg je napravljen. Drvo ima visoku poroznost, pa skuplja vlagu i ostatke hrane.

S vremenom postoji velika mogućnost nakupljanja mikroorganizama na predmetu, osim toga, to je savršeno mjesto za bakterije. Na taj način posuđe može predstavljati rizik za vaše zdravlje.

način čišćenja

Savjet dat na platformi je ostaviti žlicu u otopini kipuće vode i natrijev bikarbonat dok sva prljavština ne izađe. No stručnjak za čišćenje Deyan Dimitrov kaže da će ova praksa skratiti životni vijek vašeg posuđa, potencijalno ga habajući, iskrivljujući i pucajući.

Također, visoke temperature uzrokovat će širenje žlice i stvaranje višestrukih vena unutar nje. Tako će prljavština vjerojatnije ući u posuđe.

Prema Deyanovim riječima, stara navika pranja posuđa sapunom i vodom još uvijek je najbolji način da dezinficirate svoju drvenu žlicu.