Sirevi su prekrasna hrana i također su vrlo osjetljivi na bakterije i gljive, pa je iznimno potrebno da se njegovo očuvanje obavi na ispravan način. Također, ako želite produžiti rok trajanja svog sira, postoje i neki trikovi koji mogu pomoći u procesu konzerviranja. Stoga izdvajamo nekoliko savjeta stručnjaka za mliječne proizvode iz Brazilske udruge industrije sira (ABIQ) kako bismo vam rekli kako pravilno skladištiti sir.
Kako sačuvati sir?
vidi više
Ovo su 4 horoskopska znaka koja najviše vole samoću, prema…
Postoje neke pasmine pasa koje se smatraju savršenima za ljude...
Postoje sirevi za sve ukuse i budžete, od najjeftinijih, poput mozzarelle, do onih najskupljih i sofisticiranih. Sir je omiljena i popularna namirnica, ali ono što mnogi ne znaju je da je izuzetno osjetljiv na gljivice i bakterije te je stoga Temeljno je važno znati kako ga čuvati, uostalom, osim što ga štiti od neželjenih gljivica, pravilnim skladištenjem bit će sačuvan njegov okus i kvaliteta.
Imajući to na umu, stručnjak za
mliječni proizvodi, iz Brazilske udruge industrije sira (ABIQ), Maria Cristina Mosquim, izdvojila je bitne savjete za skladištenje i čuvanje vašeg sira.držati zatvoreno
Kada prvi put izvadimo sir iz pakiranja, često ga nemamo načina vratiti, no vrlo je važno je čuvati ga zaštićenog, na zatvorenom mjestu i unutar hladnjaka, može biti u posudi s poklopcem ili u papiru film. Uostalom, to će vas zaštititi od budućih problema kao što su suhoća, pucanje ili čak ono najgore od svega: kvarenje.
smrzava se
Zamrzavanje je vrlo praktičan način čuvanja hrane, ne samo zato što taj postupak ne mijenja okus, pa čak i produžuje vrijeme čuvanja.
Stoga, ako želite duže čuvati svoj sir, zamotajte ga u aluminijsku foliju (ako je već otvorena), zatim umotajte u prozirnu foliju i stavite u zamrzivač. Na ovaj način sir možete čuvati do godinu dana. I čim poželite možete ga konzumirati, samo ga izvadite iz zamrzivača da se odledi i možete ga koristiti. Međutim, važno je naglasiti da se ova tehnika ne odnosi na svježi sir Minas, jer se ne smije zamrzavati.
Hladnjak
Iz hladnjaka se smiju izostaviti samo tvrdi sirevi, ali i tada ih treba pažljivo čuvati, jer ih je potrebno pokriti aluminijskom folijom ili prozirnom folijom, a pritom ne zaboraviti omogućiti siru da diše kroz male rupice. Što se tiče ostalih sireva, oni se mogu držati na sobnoj temperaturi najviše 4 sata.
Provjerite datum isteka u trenutku kupnje
Pri kupnji obratite pažnju na naznačeni rok trajanja, on je jako bitan jer često, kada je siru blizu isteka roka trajanja, obično imaju drugačiji okus, zbog čega mnogi Brazilci bacaju hranu, iako su nama još uvijek dobre. potrošnja.
