Takozvana "panelada" od piletine s bamijom postala je vrlo poznata zbog svoje stalne prisutnosti na stolovima obitelji Minas Geraisa. Jedan od čimbenika koji je utjecao na ovaj događaj bila je niska cijena jela i njegova visoka hranjiva vrijednost. Međutim, recept je završio prepakiran kad je stigao u Bahiu. Dakle, pogledajte kako napraviti Bahian verziju piletina s bamijom, tipičan recept za Minas Gerais.
Čitaj više: Naučite kako ispravno podgrijati meso bez sušenja
vidi više
Je li bolje jesti kuhana jaja za ručak ili večeru? Saznajte ovdje
Sa mnom-nitko-ne može: Upoznajte biljku sposobnu za obranu zlih očiju
Kako napraviti bahiansku verziju piletine s bamijom iz Minas Geraisa?
Za pripremu ovog ukusnog recepta potrebno je 1 sat, a za približno 6 porcija. Provjerite sada potrebne elemente za vašu pripremu.
Sastojci
- 5 češnja češnjaka;
- 1 veliki luk sitno nasjeckan;
- Pola zelene paprike;
- Papar i sol po ukusu;
- Zeleni miris po ukusu;
- 1 kg bamije;
- 1 kg buta i batka;
- Kokosovo mlijeko;
- 1 šalica čajnog ulja.
Način pripreme
Prije početka pripreme jela, piletinu je potrebno unaprijed začiniti, kako bi bila vrlo ukusna. Za to koristite malo protisnutog češnjaka, soli, papra i paprike (naša preporuka). Ako želite, u smjesu možete dodati i ocat. Nakon toga ostavite u hladnjaku oko 30 minuta.
Nakon toga lijepo zapržite češnjak, luk i zelenu papriku. Zatim u kokosovo mlijeko, djelomično razrijeđeno u vodi, dodajte zabatak i batak, začinite zelenilom i ostalim začinima po ukusu.
Dakle, već opranu i suhu bamiju narežite na tanke ploške. Zatim u drugoj tavi zagrijte šalicu ulja i dodajte nasjeckanu bamiju i pustite da se pirja dok više ne curi slina. Ovaj proces može trajati oko 20 minuta.
Na kraju, nakon 30 minuta kuhanja pileće smjese s kokosovim mlijekom, dodajte pirjanu bamiju u tavu. Ubrzo nakon toga pričekajte još neko vrijeme kuhati i kušajte da vidite treba li još začina. Ako je tako, napravite potrebne prilagodbe i bit će spremno za posluživanje!