Puferska otopina obično je smjesa slabe kiseline i soli te kiseline ili slabe baze i soli te baze. Ova je otopina namijenjena sprječavanju pojave vrlo velikih varijacija pH ili pOH otopine.
Slijedi nekoliko primjera međuspremnika:
Učinkovitost puferske otopine može se vidjeti u našoj krvi, gdje, čak i uz dodavanje kiseline ili baze u malim količinama u krvnu plazmu, praktički nema promjene u njezinu pH.
Kako se to događa, s obzirom na to da ako u vodu dodamo kiseline ili baze, pH se brzo mijenja?
Ljudska je krv pomalo bazični puferski sustav, odnosno puferirana tekućina: njezin pH ostaje konstantan između 7,35 i 7,45. Jedan od najzanimljivijih i najvažnijih pufera u krvi tvori ugljična kiselina (H2CO3) i soli ove kiseline, natrijevim bikarbonatom (NaHCO3).
Dakle, u ovoj puferskoj otopini nalaze se sljedeće vrste:
H2CO3: prisutan u velikim količinama, jer je slaba kiselina, trpi malu ionizaciju;
H+: od ionizacije H2CO3;
HCO3-: također prisutan u velikim količinama, od ionizacije H2CO3 i disocijacija soli (NaHCO3);
Na+: od ionizacije NaHCO3;
Ako se ovoj otopini doda mala koncentracija kiseline, doći će do njezine ionizacije koja stvara H katione+, koji će reagirati s HCO anionima3- prisutan u mediju s podrijetlom neionizirane ugljične kiseline. Nema promjene pH.
Ako se doda baza, generirat će se OH anioni-. Ti se ioni kombiniraju s H kationima+, od ionizacije H2CO3. Dakle, OH anioni- neutraliziraju se, održavajući pH medija.
Pored ove spomenute puferske otopine, u krvi su prisutne još dvije, a to su: H2PRAH4/HPO42- i neke bjelančevine. Da u krvi nema takvih puferskih otopina, raspon pH mogao bi biti ozbiljno iskrivljen. Ako pH krvi poraste iznad 7,8, to se naziva alkaloza. Ako pH padne previše, ispod 6,8, to će biti stanje acidoze. Oboje su opasni uvjeti koji mogu dovesti do smrti.
Napisala Jennifer Fogaça
Diplomirao kemiju
Izvor: Brazil škola - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/solucaotampao-no-sangue-humano.htm