Industrijalizirani začini povezuju se s nastankom niza zdravstvenih problema, među kojima je glavna hipertenzija. Stoga ćemo vas u ovom članku naučiti kako pripremiti ukusan prirodni začin za meso. Tako će vaša hrana biti mnogo ukusnija i zdravija. Provjeri!
Čitaj više: Izađite iz istosti i napravite ukusan puding od manga
vidi više
Je li bolje jesti kuhana jaja za ručak ili večeru? Saznajte ovdje
Sa mnom-nitko-ne može: Upoznajte biljku sposobnu za obranu zlih očiju
Važnost korištenja prirodnih začina
Bilje i začini vrlo su dobri za zdravlje jer sadrže tvari koje jačaju tijelo. Ove namirnice imaju funkcionalne komponente, odnosno mogu biti protuupalne, antioksidativne, hepatoprotektivne, među ostalim funkcijama.
Primjer za to je kurkuma (ili šafran), koja jako dobro djeluje kao začin i pomaže u prevenciji raka, jača imunološki sustav, a djeluje i protuupalno. Isto tako, origano također ima ova svojstva te je bogat vitaminom E koji u našem tijelu djeluje kao antioksidans.
Prirodni začin za različite vrste mesa
Sada kada znate prednosti konzumacije prirodnih začina, pogledajte neke nevjerojatne prirodne začine koje možete koristiti u svojim pripremama i probudite kuhinju. Provjerite koji su sastojci najprikladniji za svaku vrstu mesa.
Začin za crveno meso koje će se peći
Možete koristiti nasjeckani češnjak, nasjeckani luk, chimichurri, kumin, naribani svježi đumbir, crvenu papriku, timijan, chilli papričicu, hren (za pečenja s umakom), peršin i senf u prahu.
Kako je riječ o chimichurriju, bitno je da znate da se radi od mješavine koja uključuje peršin, luk, češnjak, origano, mljevena crvena paprika, majčina dušica, paprika, crni papar, lovorov list, gorušica u prahu, ocat, celer i ulje od masline. Stoga je izvrstan za roštilj ili kao prilog drugoj hrani.
Začin za meso koje će se kuhati ili pirjati
Za meso koje se peče koristi se kumin, lovorov list, senf, slatka ili ljuta paprika, muškatni oraščić, piment, peršin, smreka (savršeno za konzerviranje, svinjetinu, perad, marinade i divljač), curry, celer i naribani svježi đumbir.
prijedlog recepta
Sastojci:
- 1 šalica listova mente;
- 2 režnja češnjaka;
- 2 luka;
- Sol po ukusu;
- 3 žlice ulja.
Način pripreme:
Prvo uzmite blender i dodajte metvicu, luk, češnjak, oko 1 žlicu soli i 3 žlice ulja. Nakon toga, pustite da tuče dok se dobro ne sjedini.
Dakle, vaš začin je spreman! Vrlo jednostavno, zar ne?! Možete ga koristiti za začinjanje mesa oko sat vremena prije koraka kuhanja.