A alergija na jaja to je uobičajeno stanje kod djece i može ga potaknuti različita hrana, čak i cjepiva. Međutim, istraživači koriste tehnologiju za uređivanje genoma kako bi stvorili različita kokošja jaja koja mogu sigurno konzumirati ljudi s alergijama.
Genetski modificirajući kokoši, oni rade na smanjenju ili eliminaciji proteina alergene prisutne u jajima, pružajući opciju bez rizika za alergične pojedince.
vidi više
Ovo su 4 horoskopska znaka koja najviše vole samoću, prema…
Postoje neke pasmine pasa koje se smatraju savršenima za ljude...
Ovaj inovativni pristup daje vam mogućnost da uživate u nutritivnim blagodatima jaja bez brige o alergijskim reakcijama.
Simptomi alergije na jaja mogu se razlikovati od osobe do osobe, pokrivajući niz manifestacija. Među njima su upala kože ili koprivnjača, grčevi u želucu, curenje nosa i kihanje, začepljenost nosa, mučnina i povraćanje, kao i otežano disanje.
U težim slučajevima može doći do anafilaksije, potencijalno po život opasne alergijske reakcije, koja zahtijeva hitan medicinski tretman. Ključno je biti svjestan ovih simptoma i potražiti odgovarajuću liječničku pomoć kada prepoznate bilo kakve znakove. alergijsku reakciju na jaje, osobito ako su simptomi ozbiljni ili ako osoba ima povijest alergijske reakcije anafilaksija.
Znanost stvara genetski modificirana jaja za alergičare
Istraživači sa Sveučilišta Hiroshima napravili su važan korak naprijed u razvoju rješenja za alergiju na jaja. Koristeći tehnologiju za uređivanje genoma poznatu kao TALENs, uspjeli su stvoriti kokošje jaje koje ne sadrži ovomukoidni protein (OVM), jedan od glavnih uzročnika alergije.
OVM čini otprilike 11% svih proteina prisutnih u bjelanjcima. Ovo postignuće je obećavajuće i moglo bi ponuditi sigurnu alternativu za osobe alergične na jaja, dopuštajući im da uživaju u ovoj hrani bez brige o nuspojavama.
Iznenađujuće je koliko prehrambenih proizvoda sadrži jaja, jaja u prahu ili sušena jaja. Ovi sastojci prisutni su u raznim namirnicama, poput pohanja i smoothieja, preljeva za salatu, sladoleda, slatkiša, kolača, palačinki i vafla, kao i mnogih drugih.
Također, važno je napomenuti da se većina cjepiva protiv gripe proizvodi tehnologijom na bazi jaja.
Stoga je za osobe s alergijom na jaja ključno pažljivo čitati etikete na hrani i razgovarajte sa zdravstvenim radnicima o sastavu cjepiva kako biste izbjegli bilo kakvu alergijsku reakciju nepoželjan.
Rezultat pretrage
Istraživači su koristili TALEN-ovu tehnologiju za uređivanje genoma kako bi ciljali na određenu regiju RNA kokoši, poznat kao egzon 1, odgovoran za kodiranje specifičnih proteina, uključujući ovomukoidni protein (OVM).
Jaja proizvedena od kokoši genetski modificiranih pažljivo su analizirana na prisutnost OVM-a, mutiranih varijanti proteina i bilo kakvih neželjenih učinaka.
Rezultati testiranja otkrili su da jajašca nisu imala vidljivih anomalija i da su potpuno bez OVM-a i njegovih mutiranih varijanti.
Iako je potpuno sekvencioniranje genoma modificiranih jajašaca otkrilo prisutnost mutacija, što ukazuje na pojave neželjenih učinaka, te mutacije nisu utjecale na regije odgovorne za kodiranje bjelančevine.
Ovi obećavajući rezultati pokazuju da je korištena tehnika uređivanja genoma bila učinkovita u stvaranju kokošjih jaja bez LMO-a. Međutim, važno je nastaviti studije kako bi se osigurala sigurnost i procijenile moguće dugoročne nuspojave.
Istraživanja u ovom području napreduju i mogu donijeti nadu osobama alergičnim na jaja nudeći im sigurnu opciju hrane bez alergena.
Zaljubljenik u filmove i serije i sve što uključuje kino. Aktivan znatiželjnik na mrežama, uvijek povezan s informacijama o webu.
