Potreba za dezinficirati pa nešto lisnatog povrća, među njima romaine salata i brokula. Međutim, postoji sumnja je li kupus treba istu njegu prije konzumacije.
To je sporno zbog oblika, uostalom, sprječavaju li slojevi zajedno nakupljanje prljavštine? Mnogi samo uklanjaju vanjske slojeve bez provođenja postupka dezinfekcije.
vidi više
Tajna mladosti? Istraživači otkrivaju kako preokrenuti...
"Moći" kaše: provjerite prednosti zobi u...
Čitaj više: DVA savjeta kako sačuvati boju crvenog kupusa pri kuhanju
Ako ne želite imati neugodno iznenađenje u salati, potrebno je dezinficirati listove.
Mnogi ljudi tvrde da bi se ovaj postupak trebao provoditi samo u slučaju fermentiranih pripravaka, poput kiselog kupusa. Unatoč tome, ispiranje je indicirano za uklanjanje moguće prljavštine.
Bez obzira na popravak, potrebno je paziti na pranje kupusa. Iako lišće daje ideju zaštitne barijere, to nije uvijek točno.
To je zato što, čak iu svom formatu, kupus može zadržati insekte koji su nepoželjni za ljudsko zdravlje. Čak i ako ove životinje ne prelaze na lišće, znanstvenici tvrde da sama biljka ima bakterije i prirodne kvasce koji su posvuda.
Stoga je važno dobro očistiti povrće prije fermentacije, jer se tijekom tog procesa mogu razviti bakterije. Osim toga, pesticidi i kemikalije mogu biti prisutni na lišću, uključujući unutarnje slojeve.
Kako dezinficirati?
Proces dezinfekcije ne mora biti težak ili naporan. Na taj način možete sigurno konzumirati kupus. Prvi korak je uklanjanje listova, posebno onih koji su ozlijeđeni.
Zatim ih stavite u zdjelu hladne vode s octom i namočite. Na taj način ćete moći ostaviti svoje lišće bez bakterija i insekata. Što se tiče omjera, stručnjaci navode da na svakih pola šalice octa koristite šalicu vode.
Kod nasjeckanog kupusa, trakice potopite u hladnu vodu i ostavite da se ocijedi. To omogućuje mogućim crvima da izađu iz njih.
Nijedna od ovih metoda ne zahtijeva puno rada! Na taj način, ako želite mirno konzumirati svoju salatu, to su važni koraci koje morate poduzeti.
