4 činjenice o jajima koje možda niste znali

Možda se ne čini tako, ali jaja se diljem svijeta smatraju superhranom. To je zato što imaju veliku nutritivnu vrijednost.

Prema Health Lineu, jaje sadrži impresivne količine selena i vitamini B2 i B12. Osim toga, ljudskom tijelu osigurava malu količinu gotovo svih hranjivih tvari koje su našem tijelu potrebne.

Hranjiva vrijednost jaja

Kao što je spomenuto, jaja sadrže selen i vitamine B2 i B12, osim što osiguravaju male količine svih hranjivih tvari koje tijelo treba. Sadrži visok kolesterol, ali ne utječe negativno na krvnu grupu. Međutim, to ovisi o svakom organizmu.

Zbog bezbrojnih načina konzumiranja oko njega se razvila cijela industrija. Trenutno se ne konzumiraju samo kokošja jaja, već imamo i nojeva, guščja, pačja i jaja biserke. Neke je teže pronaći, ali donose velike zdravstvene prednosti, osim što su zanimljive zbog svoje raznolikosti veličina i boja.

Nekoliko sigurnosnih savjeta za kupnju, kuhanje i skladištenje jaja.

1. Znajte kada treba hladiti jaja: Ako ste navikli otići u supermarket i pronaći jaja u rashladnom dijelu, moglo bi vas iznenaditi da ovaj običaj nije tako čest. Na primjer, u Sjedinjenim Državama preporuča se čuvanje jaja ispod 40 stupnjeva F. Međutim, u stranim zemljama, poput Švedske i Ujedinjenog Kraljevstva, pravila skladištenja su drugačija, a ta je razlika uzrokovana salmonelom. ako ste u SAD i kupite jaja, preporučujem da ih stavite u hladnjak. To je zato što dezinfekcija jaja oštećuje zaštitnu kutikulu koja prekriva ljusku pa bakterije ne mogu ući u jaje.
2. Budite oprezni kada jedete smrznuta jajas: Zamrzavanje tog jajašca kojemu se približava rok valjanosti kako bi se duže očuvalo možda nije dobra ideja. Jaja se nikada ne smiju zamrzavati jer mogu predstavljati veliki rizik od kontaminacije jer ljuske lako pucaju kada se sadržaj jaja smrzne i proširi.
3. Obratite pozornost na miris jaja kako biste otkrili je li se pokvarilo.: Ako jaja nisu pravilno uskladištena, mogu se pokvariti čak i nakon isteka roka trajanja. Stoga obratite pozornost na miris jaja kako biste bili sigurni da su još dobra.
4. Nemojte čuvati jaja u posudama hladnjaka: Ove ladice za jaja obično se nalaze na vratima hladnjaka, što je loše mjesto za njihovo držanje. čuvajte jaja, jer je tu temperatura najnestalnija, pa nije baš prikladno za pohranite ih. Najbolje mjesto za jaja je srednja polica hladnjaka, gdje je temperatura najujednačenija. Također, preporuča se da ih ne vadite iz kutije, jer porozna školjka može upiti vlagu i određene mirise.