Naši zamrzivači i hladnjaci igraju vrlo važnu ulogu, zar ne? Ovaj neizostavni aparat u modernim kuhinjama zaslužan je za sigurno skladištenje raznih namirnica. Među njima je i meso koje koristimo svakodnevno.
Međutim, pri njihovom pohranjivanju morate biti oprezni, posebno u odnosu na vrijeme koje svaku ostavljamo pohranjenu. Iz tog razloga u ovom članku izdvajamo vrste mesa koje duže traju u hladnjak.
vidi više
Je li bolje jesti kuhana jaja za ručak ili večeru? Saznajte ovdje
Sa mnom-nitko-ne može: Upoznajte biljku sposobnu za obranu zlih očiju
Čitaj više: Različiti načini omekšavanja drugog mesa
Uz rastuću inflaciju, meso za mnoge ljude postaje luksuzni proizvod. Zbog toga je neophodna svaka briga kako bi se moglo sigurno pohraniti. Na ovaj način moguće je da najrazličitiji naresci traju u našem hladnjaku, a da pritom ne izgube kvalitetu i ne prođe im rok trajanja. Zbog toga je važno razumjeti da se oni ne ponašaju isto na niskim temperaturama.
Posjekotine koje traju dulje
Prema riječima stručnjaka, neka se mesa mogu brže razgraditi od drugih, pa ih je potrebno prvo pripremiti. Tako je moguće izbjeći neke zdravstvene rizike, poput trovanja hranom ili drugih vrsta kontaminacije. Općenito, ako je cilj čuvati ih na dulje vrijeme, preporuča se uložiti u cijelo ili nasjeckano nemasno meso, ali uvijek s niskim udjelom masnoće.
Kako biste povećali svoje šanse da ih dobro sačuvate, hermetički zatvoreno pakiranje izvrsna je opcija. Zbog toga profesionalni kuhari i domaćice uvijek u ovim vrećicama drže komade koljenice, filea ili ramsteka. Osim toga, komadi bez kostiju također mogu dugo trajati jer se mesna vlakna neće slomiti. Ovi se savjeti odnose i na bijelo meso, poput piletine i ribe.
Stoga je moguće primijetiti da posjekotine s kostima na kraju traju mnogo kraće, kao što su rebra i oko slabina. Osim toga, treba paziti na masnoće, pa hamburgere ne ostavljajte dugo pohranjene.
