čak i ako je pljesnivi dio voća ako se ukloni, stručnjaci preporučuju da se ostatak ne jede jer se trulež može nalaziti iu nevidljivim dijelovima. To je zbog činjenice da je kalup može proizvesti nevidljive tvari koje štete zdravlju. Ove su smjernice posebno važne za djecu, starije osobe ili osobe s oslabljenim imunološkim sustavom.
Čitaj više: 7 namirnica koje NE biste trebali držati u hladnjaku
vidi više
Je li bolje jesti kuhana jaja za ručak ili večeru? Saznajte ovdje
Sa mnom-nitko-ne može: Upoznajte biljku sposobnu za obranu zlih očiju
Saznajte zašto ne smijete konzumirati "dobar" dio pljesnivog voća
U nastavku pogledajte popis razloga i objašnjenja kako izbjegavati konzumaciju voća koje ima plijesan.
1. Postoji li opasnost od plijesni voća?
Prema Uelintonu Pintu, profesoru na USP-u, neke gljive mogu uzrokovati rak ili intoksikaciju zbog proizvodnje mikrotoksina. Profesorica s UFMG-a Roseane Batitucci Passos de Oliveira ističe da, iako je dobar dio vidljiv, još uvijek mogu postojati mikroskopske gljivice koje mogu uzrokovati dulje simptome.
2. Može li loše voće utjecati na druge oko sebe?
Ne uvijek kada ima pljesnivog voća, svi ostali također će biti, jer neki neće započeti proces kvarenja. Na primjer, kad jagoda omekša, to se događa zbog stvaranja pektinolitičkih enzima iu tom slučaju mora se u potpunosti odbaciti.
3. Kako je voće kontaminirano?
Prema istraživanjima postoji oko 300.000 vrsta gljiva, a plijesni i plijesni pripadaju skupini nitastih. Zbog jednog od načina razmnožavanja gljivica, bilo zrakom ili kontaktom, plod u lošijim uvjetima može, da, kontaminirati ostale koji su u blizini.
4. Što ometa propadanje uzrokovano gljivicama?
Kore i kore voća temeljne su komponente koje djeluju kao prepreka za pristup gljivicama u hranjivim dijelovima. Kad npr. plodovi padnu na tlo, postoji mogućnost da postanu dostupniji gljivicama, što ubrzava proces propadanja.
5. Postoji li ispravan način plasiranja voća na tržište?
Važno je pri kupnji obratiti pozornost na to jesu li plodovi na odgovarajućoj temperaturi. Objekti moraju biti svjesni zahtjeva kvalitete i identiteta, na primjer jesu li:
- Čist;
- Cijeli;
- firma;
- Bez čudnih mirisa.
Dobro je zapamtiti da su dobro čišćenje voća i ostavljanje da se osuše prije pohranjivanja kod kuće vrlo važni koraci za njihovo dulje trajanje.
