O roštilj to je jedna od omiljenih namirnica tisućama ljudi. Oblik za ražnjiće, osim što je praktičniji i ekonomičniji, vrlo je povoljna alternativa za izradu kod kuće. No, vrlo je važno znati odabrati idealno meso za ovu vrstu pripreme. Churrasqueirosi dijele najbolje meso za ražnjiće.
Odaberite pravo meso za roštilj u obliku ražnja
vidi više
Je li bolje jesti kuhana jaja za ručak ili večeru? Saznajte ovdje
"Moći" kaše: provjerite prednosti zobi u...
Prvo, napomenimo da će ukusi uvijek biti vrlo individualni, pa ako već imate željenu opciju za roštilj na lešo, možete je nastaviti koristiti kao i obično.
Otkrijte najbolje meso za ražnjiće
Prema roštiljarima najbolja junetina za ražnjiće je zadnjica. Može se kupiti kao hrbat srca ili jabuke.
Osim njih, postoje i druge opcije koje mogu biti jednako dobre kao stražnjica. Pogledaj ispod:
- Svinjsko meso: pečenica i zabatak daju dobre komade za izradu ražnjića za roštilj;
- Govedina: bilo koji dio hrbatca, filet mignon konopac i entrecote mogu biti dobre opcije;
- Perad: pileća prsa su najbolji dio za ražnjiće, ali mogu poslužiti i neki butovi.
Uostalom, kako treba pripremiti ražnjiće?
Jedan od glavnih dijelova koji već znate: izbor mesa. Sada morate naučiti kako začiniti i pripremiti pravi način da bude izvrstan.
Prvi korak koji je vrlo važan je izvaditi meso iz zamrzivača dan prije pripreme. Prije stavljanja na ražnjiće potrebno ih je potpuno odmrznuti.
Što se tiče začina, stavite sol, luk, peršin, vlasac, ocat ili limun i crni papar. Idealno bi bilo da se u ovoj smjesi marinira najmanje jedan dan.
Nakon što je to učinjeno, zapalite žeravnicu i sve nabodite na ražnjiće roštilj. Ostavite ga tamo do željene točke i uživajte odmah.
