Prošlog utorka, 28., u glavnom gradu Nizozemske ubijen je a Mamut mrtav tisućama godina. Ćufte su napravljene od laboratorijskog mesa vunastog mamuta, vrste za koju se smatralo da je izumrla. Proizvodnja uzrokuje mješavinu hrane iz prošlosti i odraza hrane u budućnosti.
Svrha pripreme bila je podizanje svijesti
vidi više
Google razvija AI alat za pomoć novinarima u...
Neotvoreni originalni iPhone iz 2007. prodaje se za gotovo 200.000 dolara; znati...
U Amsterdamu, mesna štruca stvorena od uzgojenog mesa zavjet bio je izložen u muzeju znanosti NEMO, unutar svojevrsnog akvarija za razmišljanje svih sudionika.
Iako je nešto gotovo, stručnjaci ne kažu da je za konzumaciju.
Morat ćete testirati da vidite je li proizvod unutar parametara sigurnosti hrane, budući da je samo meso staro tisućama godina. Tek nakon testiranja hrane istraživači će moći biti sigurni u kvalitetu za konzumaciju.
Meso mamuta izaziva kritike
Dok se nije pretvorio u kuglu mesa, proces je zahtijevao tjedni uzgoj. Ćufte je napravio znanstvenici koji je uspio spojiti DNK mioglobina mamuta i gene afričkog slona.
Prema istraživačima, trenutno postojeća životinja je najbliži rođak vunastog mamuta koji je još živ.
U intervjuu za AFP, Tim Noakesmith, suosnivač zavjet (proizvođač mesa), navodi da je odabir vunastog mamuta da proizvede mesnu okruglicu dio simbolike gubitka uzrokovanog prijašnjim klimatskim promjenama.
Za Tima bi to bila ista sudbina kao i ljudi da se prehrambene navike ne promijene, što je primjer kada govorimo o poljoprivredi velikih razmjera i načinu na koji ljudi jedu.
Jedna od najvećih perspektiva za budućnost je vrlo tražena proizvodnja mesa iz biljaka ili mesa uzgojenog u laboratorijima.
Stoka ispušta 14,5% stakleničkih plinova koje čovjek može izazvati. Taj bi postotak mogao narasti na 70% do 2050. godine, zbog čega je trenutno aktivna ova proizvodnja duga preko 4000 godina.
Za Tima bi najbolji izbor mogao biti ponuditi “nešto bolje” kako bi ljudi prestali jesti meso.
Sve dok se ne izvrše odgovarajući testovi sigurnosti hrane, istraživači kažu da su pod velikom tjeskobom da saznaju kakvog je okusa meso mamuta.
Zaljubljenik u filmove i serije i sve što uključuje kino. Aktivan znatiželjnik na mrežama, uvijek povezan s informacijama o webu.
