Voće i povrće su bogati izvori vitamina i hranjivim tvarima, vlakna, antioksidansi i minerali za tijelo. Neophodni su za zdravu životnu rutinu, a neuvrštavanje u prehranu može uzrokovati nepopravljivu štetu zdravlju. Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) istaknula je da je 2017. godine oko 3,9 milijuna ljudi umrlo diljem svijeta zbog toga što nisu bili na prehrani s povrćem, voćem i zelenilom.
Čitaj više: Unaprijedite svoje zdravlje konzumiranjem kora voća i povrća
vidi više
Je li bolje jesti kuhana jaja za ručak ili večeru? Saznajte ovdje
Sa mnom-nitko-ne može: Upoznajte biljku sposobnu za obranu zlih očiju
Svjetska zdravstvena organizacija preporučuje unos najmanje 400 g ovih nutrijenata dnevno uz svakodnevno vježbanje. U članku objavljenom na web stranici The Conversation ističe se da učiteljica prehrane Kirsty Hunter iz Nottingham Trenta Sveučilište u Ujedinjenom Kraljevstvu istaknulo je da konzumacija neoguljenog voća i povrća može pomoći u dodavanju preporučenih nutrijenata za sve:
“Nutritivno važne količine vitamina, poput vitamina C i riboflavina, te minerala, poput željeza i cinka, na primjer, nalaze se u ljusci cikle, repe, batata, mrkve, rotkvice, đumbira i u ljusci bijelog krumpira”, istaknuo je. Lovac.
Kore voća i povrća imaju vrlo značajan postotak hranjivih tvari, a odlaganje pridonosi stakleničkim plinovima. Prema stručnjacima, oguljena jabuka ima 15% više vitamina C, 20% više kalcija, 267% više vitamina K, 85% više vlakana i 19% više kalij, kako je naznačeno u američkom Ministarstvu poljoprivrede.
Stručnjak Hunter objasnio je da neke od ovih namirnica treba odbaciti jer su nejestive: mogu biti štetni i nemaju ugodan okus, kao što su luk, češnjak, banane, naranče, ananas, dinje, avokado i mango.
Profesor Hunter također je istaknuo da su ljudi potaknuti na guljenje voća i povrća kontaktom s kore s pesticidima, ali većina tih ostataka može se lako ukloniti u pranje.
Tehnike pripreme kao što su kuhanje i kuhanje na pari također mogu smanjiti ostatke pesticida, ali ne sve ostatke pesticida uklanjaju se pranjem i kuhanjem, a ljudi koji su zabrinuti zbog svoje izloženosti pesticidima možda će ih ipak htjeti oguliti", objasnio je. Lovac.
Zaljubljenik u filmove i serije i sve što uključuje kino. Aktivan znatiželjnik na mrežama, uvijek povezan s informacijama o webu.