Fotografije plakata postavljenih u supermarketu u Niteróiju, u gradskoj regiji Rio de Janeira, kruže društvenim mrežama i daju ljudima o čemu razgovarati.
To je zato što na slikama možete vidjeti ponudu narezanih komada picanhe po nevjerojatnim promotivnim cijenama. Na jednoj od slika govedina se nudi za 19,98 R$.
vidi više
Google razvija AI alat za pomoć novinarima u...
Neotvoreni originalni iPhone iz 2007. prodaje se za gotovo 200.000 dolara; znati...
Kako i priliči, cijena, koja je znatno niža od normalne, navela je neke potrošače na pitanje je li ponuđeno meso doista pečenica.
No, je li to stvarno picanha?
Na žalost onih koji su uzbuđeni zbog promocije, meso koje se nudi na tržnici u Niteróiju nije ono što se čini.
Prema Felippeu Serigatiju, koji je koordinator stručnog magisterija u agrobiznisu od strane FGV-a, meso s promotivnom cijenom uzima samo naziv picanha kako bi privuklo pozornost potrošači.
Felippe objašnjava da je ovaj komad zapravo mješavina pečenog odreska i coxão durum, mješavine koja nastaje kada se meso reže, gdje se dva dijela režu zajedno.
“Prava” picanha nalazi se u gornjem stražnjem dijelu vola, dok je tvrdi coxão meso koje prekriva nogu životinje. Kao rezultat toga, "picanha" koja se prodaje na tržištu karioke obično je tvrđa od pravog vrhunskog mesa.
Na kraju, Felippe Serigati također objašnjava kako se proces pakiranja koristi za poboljšanje prodaje komada mesa.
“Narezana picanha uzima se od cijelog komada picanhe i odvaja se za vakuumsko pakiranje za prodaju. U tom smislu, meso prikazano na slici vjerojatno nije 100% sastavljeno od plemenitog dijela vola”, rekao je.
Diplomirala povijest i tehnologiju ljudskih resursa. Strastven prema pisanju, danas živi san o profesionalnom radu kao pisac sadržaja za web, pišući članke u različitim nišama i različitim formatima.
